不是在耍帥 – 葡萄酒杯轉啊轉

『轉酒杯是在耍帥嗎？』 在還沒接觸過葡萄酒的人眼中看，經常覺得這動作十分「假掰」。但實際上，轉杯這動作並不是在耍帥，而是進行品酒儀式的起頭：

轉酒杯的科學原理

美國康乃爾大學甚至有六位物理學家為了尋找最完美的轉杯速度，作了專門的研究。（Hydrodynamic of wine swirling（英））

什麼酒不能轉杯？

一般人是不會去轉氣泡酒的，因為轉杯會讓氣泡快速消失，失去了汽泡酒的最大樂趣。

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轉杯小技巧

photo credit:WINE&TASTE 品迷網

1. 杯腳置於拇指和一隻或兩隻手指中間，輕輕握著。如此可避免手掌導溫，也是旋轉酒杯最輕鬆的持杯方法。
2. 若你是右手持杯者，你會發現以逆時針方向旋轉杯子，比較輕鬆；假如你是左撇子，可以嘗試以順時針方向旋轉杯子。
3. 一開始可以最小、最溫柔的動作旋轉杯子，讓杯裡的葡萄酒循環迴轉，並使酒液向杯子的上方升起。之後，再稍微加力度搖動酒杯，加快杯子內酒液旋轉的幅度與速度。

如果你還不習慣旋轉杯子，可先將杯子置於桌面，練習旋轉，直到熟練自如，就能騰空旋轉杯子了。不過說來說去，旋轉杯子無非是為了更加享受品飲的過程，當然還是開心最重要囉。

之後如果還被別人以為是耍帥，可得和他們解釋清楚了 – 我們是在準備享受葡萄酒啊！

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