最近看了一位廚師，翻了整個博洛尼亞肉醬（Bolognese（（Ragù））)的前世今生出來，然後跟著兩百年前食譜呈現它的前世與今生的故事。 最早有史料記載的Bolognese食譜，約18世紀末至19世紀初出自Alberto Alvisi ……

二〇二六年一月二十九日至五月十七日，米蘭王宮（Palazzo Reale Milano）推出「羅伯特．梅普爾索普：慾望的形式」（Robert Mapplethorpe: Le forme del desiderio），由丹尼斯．庫爾蒂（ ……

在東京生活久了，有時會產生一種錯覺：這座城市的運作太過精準、快速，快到人與人之間的擦身而過，都像是一場被計算好的物理運動。特別是到了五月，當我們決定走出房間、重新靠近生活時，除了走進一間公園、探訪一間店，最讓人感到溫暖的，往往是那些在城 ……

Zepulj的誕生起源於女排灣族名，傳承自小姆姆(奶奶)的排灣族名字，排灣族非常重視家名相承與傳代。初.Zepulj是1/2排灣族和1/2四川人的混血綜合體，在早期的原住民社會裡較少有這樣的婚姻組合，也因為這樣，在從小到大的歷程中，也發 ……