喝茶一定要正襟危坐，一絲不苟嗎？
功夫茶的講究與循禮，的確帶來了品飲之外更美好的意境。但是，電腦桌前喘口氣的 tea break，或者一早起來暖胃提神的 morning tea，都是大家最常喝茶的形式。
茶，就應該是融入生活裡的。
相較於功夫茶的高投葉量、短時間重複沖泡、專心一致呈現茶湯最美的姿態，工作台或早餐桌上的一杯茶，通常沒有那麼多時間去準備。
於是，今天想跟大家分享如何用自己最喜愛的杯具，隨性地泡出一杯好茶。
馬克杯熱泡法
馬克杯泡茶是不是就等於不專業？
其實，只要簡單放入茶葉、浸泡，等茶葉舒展，一杯舒緩身心的好茶就暖暖的端在手中了。
這時認真的朋友們就會問：茶葉浸泡久了不是會苦澀嗎？這時我們就減少茶葉量，如果是 250 毫升容量的馬克杯，注水八分滿約 200 毫升，那就放 2 克茶葉 。
簡單地說，{茶重：水量=1 克：100 毫升}。注水時，記得讓沸騰的水稍稍降溫，熱水注入後等約 5 分鐘，看到茶葉舒展開來，就可以享用了，還可以隨時加水回沖。是不是很簡單呢？
ps. 隨著葉形不同，同樣克數的茶葉體積可是會差很多的。附圖示意兩克的半球型烏龍茶，細條索形紅茶，和蓬鬆條索形東方美人茶/碧螺春綠茶，各約是多少。
集心杯熱泡法
馬克杯泡法的懶人極致版（咦？），我們稱為集心杯熱泡法。市面上不缺乏附帶有內膽的馬克茶杯，解決了茶葉久浸苦澀的問題，但美中不足的是，大部份含內膽的杯子都是大而厚重，不但需要放置較多茶葉，使用起來也不方便。集心馬克杯依照國際標準評鑑杯容量，八分滿剛好是 150 毫升，對上 3 克茶葉剛剛好，依照 {1 克：50 毫升的茶水比例}，重複沖泡個兩三次都沒有問題，不但不需要使用太多茶葉，使用上也輕巧，避免一次一大杯，喝到最後都茶湯都涼了！個人居家和辦公室使用都很適合。
另外一個小秘密，3 克茶葉，剛好是一個品茶集自然複方系列袋茶包的茶葉量，對於講求便利，對茶湯濃度有講究的朋友，用集心馬克杯享受袋茶，能夠重複沖泡，又不用擔心茶渣的清理，還有比這個更方便、更一次到位的喝茶方式嗎？：）
冷泡好茶
時序雖以入冬，冷泡茶還是很多人終年不變的心頭好。原因很簡單，除了沁人心脾，冷泡茶還有咖啡因含量低，甘甜不苦澀，容易沖泡的特點。
只要掌握｛茶葉：水量=1 克:100 毫升｝的原則，將茶葉放入容器中，注入冷開水後，靜置於室溫下 2-4 小時（或冷藏 4-8 小時），讓茶葉中的精髓在低溫長時間下緩緩釋放，就可以享受清涼甘順的好茶了（因為茶葉比例少，不特別將茶葉取出也沒有關係）。建議睡前先準備好，隔天就可以從容帶著出門囉！
趕快來帶幾盒自己喜歡的茶回家試試冷泡的滋味，不論是金萱的清花香、紅烏龍的果韻或是東方美人的蜜意，冷泡都能展現其不同的個性，趕快來試看看喔！
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