台灣好茶,第一次冷泡就上手!跟手搖茶說bye bye!

琅茶 冷泡茶教學

受夠悶熱的天氣了嗎?是不是常常感到心浮氣躁,而無法專心呢?這時候,你需要一杯冷泡茶,沁涼你的腦袋和身心靈!

冷泡茶,顧名思義,就是用天然原片茶葉加入冷水所泡而成。同一種茶葉,和熱泡相比,冷泡會更清甜沒有苦澀味,那種「透心甘」絕對不是手搖茶或瓶裝茶能比得上的! 親手冷泡,不用擔心有添加茶精或是含糖過高的疑慮,天天來一瓶,消暑又健康。

 

自製冷泡茶,其實超乎想像的便宜又簡單,而且有幾個主要優點:

1. 天然香甜,不苦不澀: 冷泡利用長時間讓茶的甘甜成分緩慢釋出,不容易有苦澀味,能更明顯地感受到茶的天然甘甜。

2. 低咖啡因,不刺激:相較於咖啡甚至是熱泡的茶,冷泡釋出的咖啡因含量更低,即使對咖啡因較敏感的人也可以安心享用。

3. 容易製作,低門檻:工具簡單,只要一個空瓶和冷水,無需繁瑣複雜的步驟,人人都可以輕鬆泡出清涼可口的冷泡茶,別再依賴市售的化學調味茶囉。

 

如何製作冷泡茶呢?

1. 找個空瓶,冷泡茶的容器必須有蓋子,避免茶水吸附空氣中或冰箱裡其他食品味道。

2. 在底層鋪滿一層茶葉(枝條狀茶葉因體積較大,需鋪滿兩層),直接丟原片立體茶包也是可以的,黃金比例約為100ml的水配上1g茶葉 放入適當的條索狀茶葉量 放入適當的球狀茶葉量 。

 

琅茶冷泡教學 球狀茶葉量

 

琅茶 冷泡茶教學 條索狀茶葉量

 

3. 注入常溫飲用水置於冰箱, 置放 6-8小時後,濃淡適中的冷泡茶就完成了。

 

4. 倒出茶湯時,可以使用濾網濾掉多餘的茶渣,讓茶色更清澈明亮,有些市售的冷泡瓶在瓶口會附有濾網,倒出的時候能自動濾掉茶渣非常方便。
 琅茶 冷泡茶教學 過濾掉茶渣倒入杯中

 

今天晚上睡前就冰一瓶,為明日奔騰的暑氣準備屬於自己的健康生活態度吧!

 

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