2019／6／6 編按：Leslie Wang 是一名食品類插畫設計師，透過對食物敏銳的洞察力以及真實的筆觸，讓這些食物在畫紙上重現出來，以下就來看看她如何獲得靈感以及旅途中的點點滴滴。
旅遊，對許多人來說似乎是一種需要多重考驗才能完成的事，需要攢夠錢，需要有一個夥伴，需要有假期，需要學習語言等。但三年前，當我去玻利維亞和葡萄牙時，上述所有的一切條件，我都不具備。我認為最重要的是熱情和信念。
你永遠不知道自己的力量有多強大，直到你踏出去開始！
You never know how strong you are until you try it!
三年前，我從台灣的大學畢業後，原本是打算申請工作，並開始朝九晚五的生活。但是，我一直有一個夢想，是能夠深度旅遊地研究各國食物文化，並用畫筆記錄下來。所以我決定安定下來工作前，做一次我一直想做的事。沒想到，現在旅行成為我職業生涯中的重要部分，食物繪畫更是日常的主要工作任務。
鼓勵年輕人有了不同的經驗後再找工作，一般公司不太雇用 26 歲以下的員工，除非有特殊長才，大多企業反而認為見過走過其它地方的人較有世界觀及視野，並已剖析自己的專長和真正的志趣，為公司效力。是否這樣的文化和教育背景，造就了歐洲的年輕人在 30 歲前都充滿了旅遊經驗及自我思想。省去了過了 30 後才發現對工作熱忱的矛盾？
例如：吃早餐，有很多的學問。我們早上都吃麵，來自中國的友人說；我們早餐吃牛奶加玉米片或 bagel，美國友人說；我們早上都去路邊攤販喝 Api（紫玉米漿） 加 pastel（炸起司餅），玻利維亞的朋友說；我們早餐吃 galão（咖啡牛奶）配 pastel de nata (甜蛋塔），葡國友人熱情介紹；我也興沖沖的說著台灣人常吃的早點米漿、燒餅油條、蛋餅、蘿蔔糕，在他們聽起來就像是另一個世界，就像我驚訝的學習著各國的食物文化。
經過三年不間斷的旅行，我所獲得的不僅是生命的體驗，不同的視野，更重要的是獲得了在世界各地朋友。很幸運地，在旅居國外期間，都有當地的朋友熱情的介紹他們當地的美食給我認識，還記得去年在南美州旅行時，波國廚師，耐心的一一説明當地有 300 多種的馬齡薯；在祕魯時認識的朋友，帶我參觀菜巿埸尋寶，嘗試各種熱帶雨林稀奇古怪的水果！
於是我當時就下定決心，以後若有來自國外的朋友來台灣拜訪，我也一定要盡地主之誼，介紹他們台灣的當地各式美食。
這也是為什麼我開始將所見所食一一畫下來，除了想把這些回憶記下來之外，還想讓更多人知道各國的食物文化。這就是 OUNCE mag 最初的雛型跟理念。
這次回台灣，剛好有葡葡牙的廚師朋友要來台造訪，於是將 CNN 報導過的幾樣台灣美食做成圖鑑製作成冊收錄在 OUNCE magazine No. 02 | Taipei, Taiwan 之中。在這裡分享小吃的部分頁面給大家！
若你們身邊也有來台玩的外國朋友，想介紹台灣小吃的話，這裡附上中英對照含插畫，帶他們來趟 night market tour 吧！
在之後的專欄文章中，我會分享 OUNCE studio 在倫敦和巴黎發展的點滴、我到北歐拜訪丹麥，哥本哈根的故事及丹麥的食物文化。
想看更多作品，可以前往 Leslie Wang Food Illustration 來看看喔。
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