上次吃韓國料理，光是要夾起一塊海帶，就夾到老闆說要打烊，讓外國人餓肚子絕對是韓國人的陰謀！天生就很會拿筷子的台灣人碰到韓國傳統金屬扁筷也吃癟，那拿刀叉的外國人不就真的 GG 了？
在韓國，從家裡到外面的餐館，幾乎都只使用不銹鋼材質製的金屬筷子，更正宗傳統的餐廳還會使用銅質餐具，筷子尾端為方形，前端為圓形，而筷身扁平（手握的地方），上頭還會刻有中文字「福」、「喜」和象徵吉祥的圖騰，握過一次韓國金屬扁平筷子，你很快會領悟到，原來夾菜是一門如此博大精深的學問！
起源於驗毒和服侍方便
堪稱世界最難用的筷子由來眾說紛紜，關於筷子以金屬材質製作，有一說是過去韓國人會用純銀的筷子測試埋於泥土下的泡菜是否有毒，而有錢人就普遍使用銀筷吃飯，以防食物被下毒，宮廷劇都是這樣演的。
而扁平筷身的由來則據說是過去韓國媳婦服侍公婆、丈夫三餐，都是自己先在廚房料理後，再將大小碟盤放上小凳子再送去給公婆丈夫用膳，所以末端扁平的筷子可以防止筷子滾動掉落。
最難用卻也最衛生環保
到底韓國人為什麼要堅持用世界最難用的筷子呢？其實是因為衛生又環保，雖然金屬筷子沒有木質筷的手感來得好，但其實木筷是非常容易藏黴菌，成為細菌溫床，反倒是金屬筷子比較不會滋生細菌，清洗方便易於消毒，而且南韓法令規定：餐廳、商店和超市等所有營業場所皆禁止提供一次性餐具，若違規罰單金額相當可觀，不僅環保，使用壽命也比一般木筷長，而且愛吃烤肉的韓國人用了金屬筷就不用擔心吃飯吃到筷子整雙燒起來。
從金屬筷文化，可以看見韓國人的環保意識相當值得我們學習，其實不管是金屬筷、塑膠筷，只要能夾菜不用濫砍樹木，對我來說就是一雙好筷！
部分圖片來源：https://cn.depositphotos.com/stock-photography.html
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