土女最大的服務特色就是寓教於樂？！（是嗎）
土女要來和大家分享一些在餐廳可以使用的簡易土耳其語，從走進餐廳開始到吃飽喝足剃牙完畢，面對眾多土耳其菜餚與甜點時，包準讓你氣定神閒為自己點一桌完美的土耳其佳餚！點菜囉～
（如需知道發音也可直接複製到 Google翻譯上面的聆聽功能使用。）
1.歡迎光臨（迎賓用語）
Hoş geldiniz！／Hoş geldin！（齁許 給底膩死／齁許 給訂）
不管是在餐廳，或是邀請朋友來家裡作客，任何歡迎對方到來的時候和場合都可以使用。 兩者的差別是，前面是多數表達「歡迎你們」或是比較尊敬的「您」，後者則是一般的「你」。
Hoş bulduk！／Hoş buldum！（齁許 補度可／齁許 補頓）
這個則是用來回應歡迎光臨的句子，是表達說來到這裡也感到開心、愉悅。
土女備註：這兩句話的運用已經很機械式了，通常聽到 Hoş geldiniz！（有禮貌的人）就會自動回應 Hoş bulduk！囉！
2.菜單
Menü（ㄇㄟ 女）
這個詞相信大家不陌生，這是外來語直接從 Menu 轉變而來。
3.點餐／訂餐
Sipariş（西趴曆許）
不限食物，外賣、外送包含客戶的訂單或是任何你所下的單（order）都稱作Sipariş。
4.沙拉
Salata（撒拉塔）
沙拉就是沙拉，土耳其最陽春的地方都會附上沙拉。最普通的沙拉就是小黃瓜跟番茄丁，依據風格會有其他生菜、胡蘿蔔絲、洋蔥、玉米，但沒有像是凱薩沙拉或是千島醬之類的調味，一般就是加上橄欖油、檸檬、醋還有鹽，非常簡易的調味，所以菜的土生味還是有的偶爾。
土女備註：如果腸胃比較敏感的人，在土耳其不要吃太多沙拉，並不是不乾淨，而是不習慣生食的人就容易產生不適。
5.（濃）湯
Çorba（糗爸）
跟西餐一樣，土耳其的湯是餐前喝，有時甚至是只喝湯配麵包即可。去土耳其餐廳吃頓土式料理，也一定要來碗湯，經典湯品會看見的是 Mercimek、Ezogelin 湯（扁豆系列），在海鮮餐廳可能會有其他種選擇，像是奶油魚湯或是番茄蔬菜之類的。
6.前菜
Meze（每ㄗㄟˋ）
進土耳其餐廳吃飯，絕對不能錯過眾多的前菜 Meze 們，這些前菜通常是冷食，大部份會是橄欖油與優格的清爽組合，例如：優格茄子，拌烤甜椒茄子、Kısır 小米沙拉、香料碎番茄、豆泥⋯⋯等。這些小食搭配麵包非常對味，有時光是吃Meze就會吃撐了呢！
7.主餐／主菜
Ana Yemek（阿娜 也美可）
主餐通常指的是肉類，但若是以為土式料理通通是烤肉那就大錯特錯囉～ 沒有大火快炒，不過煎、煮、燉、烤通通有，燉煮類的內容物最常見的除了主要的肉之外，不脫馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥、茄子、番茄這幾個老朋友～
以下是主餐分類關鍵字：
Et （欸特）紅肉（一般指牛肉）
Dana （打那）牛肉
Kuzu （苦組）（綿）羊肉
Balık （把樂可）魚
Tavuk （塔悟可）雞肉
Sebze （ㄙㄟˇ補ㄗㄟˋ）蔬菜
Pilav （匹酪府）米飯
土女備註：土耳其的米飯通常都是有加上油還有鹽調味過，並不是白米飯喔！
Makarna（馬卡兒納）麵
8.甜點
Tatlı（塔特樂）
土耳其甜死人的甜點，想必大家都不陌生。Tatlı 就是甜點的總稱（有時用來稱呼別人甜心），也可以當形容詞，餐廳裡的甜點通常選擇不多，建議到專業的甜點店才能夠好好品嚐所謂「土式甜點」的多樣與魅力喔～
9.飲料
İçecek／İçki（以切屆可／已起ㄎㄧˋ）
İçecek是軟性飲料，也就是不含酒精的。
İçki是酒精飲料
以下是飲料關鍵字：
Su （素）水
Çay （恰伊）茶
Kahve／Türk kahvesi（卡費／突可 卡費係）咖啡／土耳其咖啡
土耳其咖啡相關介紹請見：預見未來的濃郁－土耳其咖啡
Meyve Suyu（美非 ㄙㄨˇ又） 果汁
Limonata（李蒙納塔） 檸檬汁
Soda／Maden Suyu（搜打／馬癲 ㄙㄨˇ又）氣泡水
Rakı（ㄖㄨㄚˇ課）拉克酒／茴香酒
Şarap（蝦辣譜） 紅／白酒
土女備註：土耳其自產許多紅白酒，價格便宜，品質也不錯，不要因為價格嚇一跳，選擇很多喝起來也很順口喔，不妨試試看！
10.廁所
Tuvalet／Lavabo（土髮類特／拉發跛）
這兩個字很明顯也是外來語，Tuvalet直接就是廁所，而Lavabo我們翻作洗手間。 土女備註：吃飽喝足，在外面上廁所得付錢，餐廳的絕對是乾淨又免費，所以不要忘記吃飽飯後在餐廳上個洗手間。
11.外帶／打包／包裝
Paket（ㄆㄚˇㄎㄟˋ特）
吃不完、吃到一半、要外帶，或是買的東西要包裝都可以使用這個字，只要一講出來他們就會幫你包好好的喔。
12.買單／帳單
Hesap（ㄏㄟˇ薩普）
要結帳時，不用起身，向服務生喊一聲：「Hesap」。馬上就會帶著帳單到您桌前，記得檢查一下內容物是否正確（雖然有時他們寫什麼像鬼畫符都看不懂，但也別像凱子一樣看都不看就丟錢。）
13.小費
Bahşiş（把婿許）
比較高檔的餐廳人們還是習慣會給他們一點小費，若在應給小費的氣氛下未付，有時會遭到服務生的白眼⋯⋯不過普通的餐廳並不會有這個狀況，給小費還是要給的人心甘情願才是。
土耳其人怎麼給小費？請點我
以上是餐廳土耳其語，
藉著認識這些單字，讓你不用餐餐都吃路邊的沙威瑪果腹，到土耳其餐廳體會一下土式料理吧！
想要學習更多土耳其語請參閱土女時代Q&A可以獲得更多學習的資訊！
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