PETIT POT

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心情不好嗎?來塊巧克力換換心情,巧克力成分中的色胺酸,可幫助人體合成血清素,當人體內的血清素充足,便能穩定情緒於和諧中,而通常女性體內的血清素又比男性少,所以女性比男性有時會情緒不穩、煩躁…等負面情緒反應,因此女性吃巧克力後,更容易讓心情轉好。

 

法國CACAO BARRY 誕生於1842年,創辦人Charles Barry,一位真正的巧克力狂熱探險家,以他一生對巧克力的熱愛,憑著對巧克力神秘且多種變化的迷戀追求,從法國出發到未知的國度-非洲,來尋找藏在雨林中,如珠寶般繽紛的可可豆莢豆,只為了創造出夢想中能滿足感官與完美的巧克力風味-鑑賞家巧克力Connoisseur`s Chocolate。發展至今,該集團已成為全世界最大的巧克力供應商,並抱著創始者Charles Barry對巧克力的熱切和極致風味的不斷探索,使命為全世界各地甜點創造者研發出風味細緻、優質穩定的正統法國巧克力原料,CACAO BARRY只生產出最頂級的巧克力,它的蹤跡總是出現在全世界最頂級的餐廳,五星級飯店與米其林餐廳,吃巧克力也是種低調奢華的享受,下次記得別一口狼吞了。

 

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這家PETIT POT小罐子點心舖店裡所用的巧克力就是來自CACAO BARRY,店如其名,在小小約莫五坪大的空間中,卻藏著各式各樣精美的小點,從水果風味軟糖、蒙布朗、抹茶卷、布丁、巧克力塔……還有它主打的巨峰蘭姆葡萄奶油餅,而且每一樣都是用心製作的,原料一點都不馬虎,像是有一款「草莓嘉迪娜」,他所用的原料是北海道空運生鮮奶油、熊本珍珠麵粉、紐西蘭產草莓,但基於對巧克力的愛,還是選了70%巧克力塔這樣甜點,看似普通,但小小的巧克力塔的風味卻十分濃郁,它的巧克力是半固態,所以吃在嘴裡的時候一下就能在舌尖上化開,體會到苦澀卻又帶著芬芳的口感,最後留下令人回味的巧克力甜味在嘴裡,70%的巧克力是這樣形容的:有股逗留不去的鮮果香甜,伴隨著鼻息有一絲的香料芬芳,有甜、有苦、也有淡淡的酸在其中。在這小小的罐子中,卻藏著點點珠寶,等待著人們去發掘,體驗它的美麗。

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