新的一年到來的前後，聚會總是特別多，這時候來杯調酒總是能讓氣氛愉悅起來。不過，老是準備螺絲起子、威士忌可樂似乎也令人有點厭煩，以下就由 WINE&TASTE 提供你五種「葡萄酒」主題的 Punch 調酒，讓你的聚會更加歡愉：

綜合水果氣泡酒 Punch

材料/

新鮮蔓越梅，一小袋

石榴汁，2 杯

柳橙汁，2 杯

蔓越梅汁，2 杯

白氣泡酒（義大利的 Asti 氣泡酒或西班牙的 Cava 氣泡酒為佳）

作法/

將石榴汁、柳橙汁、蔓越梅汁與氣泡酒一同倒入大的容器中，攪拌均勻。將新鮮蔓越梅適量放入容器後，加入少許冰塊維持溫度，即可飲用。

香檳檸檬水滴 Punch

材料/

新鮮檸檬原汁，3/4 杯

糖漿，1/2 杯

香檳（或西班牙 Cava 氣泡酒），一瓶

伏特加，3/4 杯

作法/

將所有材料混入大型容器中，攪拌後即可飲用。可在杯中倒入酒液後，加入 1 ~ 2 片現切檸檬片做為裝飾。

阿拉巴馬（Alabama）Punch

材料/

新鮮檸檬原汁，2 杯

糖，1.5 杯

白蘭地，1 杯

氣泡酒，2 瓶 1500 ml

甜白酒（波爾多 Sauternes 產區為佳），375 ml

作法/

先將檸檬汁、白蘭地混合後，酌量加入糖，直到飽和。最後再加入氣泡酒與甜白酒，並加入冰塊降溫，即可飲用。

檸檬琴酒費絲（Lemon Gin Fizz）

材料/

糖漿，2 杯

新鮮檸檬汁，1 又 3/4 杯

琴酒，750 ml

白氣泡酒，750 ml（一瓶）

薄荷葉

檸檬切片

作法/

將糖漿、檸檬汁 、琴酒與氣泡酒於容器中混合，並加入薄荷葉與檸檬切片作為裝飾，再放入冰塊降溫，即可飲用。

氣泡萊姆酒 Punch

材料/

柳橙汁，2 杯

柑曼怡（Grand Marnier），1/2 杯

黑萊姆酒（Dark Rum），1/2 杯

香檳，750ml 1瓶

作法/

將所有材料混合至大型容器，並加入冰塊降溫。