你／妳好， 我們可能從未見過面，但如果你對葡萄酒有興趣，我相信不久後我們會在某一個跟酒有關的場合見面，到時別忘了打聲招呼。
我認為想瞭解葡萄酒其實不難，從—喝開始!
真的，想瞭解葡萄酒從品嚐酒開始，喝越多對酒的體會就越多。我建議一開始從各種不同的平價酒開始喝起，而且選擇年份越新越好，年份越新的酒比較不會有儲存不好讓酒變質的問題，而且這些酒通常適合早喝，不但價位合理，就算喝到自己不喜歡的酒，損失也不大。但有一件事很重要，想了解葡萄酒，要記住自己喝的酒是什麼產區和哪一個年份的酒。仔細看酒標，若能把酒標拿下來更好，從酒標或喝過的酒名字去了解酒會比較容易。
想要對酒有比較深入了解，要花多一點時間 ——-讀跟酒有關的書。
雖然酒標上的字大多是用abcd寫出來，但用這些字母拼出來的字並不一定是英文，所以別以為這一些字在一般字典裡找的到。懂英文的人可以從下面這幾本書裡得到葡萄酒的基本知識，如 Wine for Dummies, Kevin Zraly 的Windows on the World Complete Wine Course 等，中文的書籍部份可以參考劉鉅堂劉老師翻譯的<葡萄酒入門>、林裕森林老師的<葡萄酒全書>、和陳千浩陳老師的葡萄酒。
當你在閱讀這些書時，很自然的會想嘗試書上提到的酒款。如果經濟允許，可以開始找尋書裡面描述的稀世珍釀，不過也可以先喝比平價酒貴些，挑選來自不同葡萄酒產區口感不同的酒， 以了解各產區的葡萄酒特色和風格，你很有可能因此找到自己喜歡的葡萄酒味道。除了喝葡萄酒外，你也可以開始學習如何品嚐葡萄酒，看酒的顏色，聞酒的香氣與品嚐酒的味道，因為書上在介紹各產區的酒時，往往會提到酒的顏色香味和口感，驗證自己讀到的與實際喝到的更能加深對酒的印象。
有了些許酒的知識，你會想認識其他酒友，與他們討論跟酒有關的事，甚至開始上葡萄酒課程, 考取證書等。通常這些資訊會在臉書的粉絲團或酒商的網站出現，稍微注意一下不難發現這些課程及活動。在你對酒已經有某程度的認識，也開始接觸到酒的評分和年份差異，甚至可以閱讀專業的酒品書刊或雜誌，了解好酒究竟好在哪裡，如何去品嚐它，乃至於如何搭配餐點時，你將會發現你對葡萄酒有越陷越深，不可自拔的感覺。此時要恭喜你，因為你已經變成我們這些酒狂的一份子了。
喝葡萄酒的人，如果能抱著開放的心胸去嘗試各種不同的酒，越有可能遇到不同的驚喜與衝擊。Wine Spectator 雜誌的酒評家 James Laube 談到，他雖然已經寫了 25 年跟酒有關的文章，但他每一天仍能從酒中學習到新東西。
最後建議：如果要酗酒，葡萄酒不會是你最好的選擇 !
作者：莊才勳（Aaron Chuang）|國內品酒團體認真會的創始人之一,個人部落格 Nectar Corner 曾為中時最佳生活品味部落格決選入圍之一,撰寫與翻譯過的文章曾經出現在品醇客,富豪人生(Vintage), M Society, 愛吃客, Sopexa 法國食品協會網站, 香港 Winenow 等
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