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去旅行的時候，最喜歡的就是遇到不同的人和故事。這次到台灣探路，來到了台南的「十八卯茶屋」，巧遇茶屋的老闆，道出了他泡茶的故事。
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在台南旅遊，常常都可以感受到被改建活化的老房子獨有的文藝氣息。「十八卯茶屋」是位於台南「公會堂」旁邊的一座日式小木屋，單是建築物本身就已經很有故事。在1929年日治時期，這座小木屋是一所由日本人柳下勇三設立的料理食堂，稱為「柳下食堂」，在戰後才被約定俗成被稱為「柳屋」。這座老房子很難得地跟旁邊的公會堂和吳園一併被保留下來。後來房子被接手後，將「柳」字分拆，就改名成為今天的「十八卯茶屋」。
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一入茶屋，已經可以感受到那日式建築原有的清幽雅致。在懷舊的原木家俱包圍下，人們都在閒聊和喫茶。有閒情的話，在這裡待上一整天也不會嫌時間太久。
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這位便是茶屋的老闆葉東泰先生，平時他不是每天都在茶屋，當他知道我們是從外地到訪，便很熱情地邀請我們喝茶。雖說葉先生是位茶屋老闆，但其實更多時候他是在擔任文化創意事務的顧問，一直著力於南台灣的文化發展。
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談起他怎樣開始茶的事業，他很謙虛地笑言一開始也是為了錢。他說喝茶就像看醫生一樣，是人很基本的需要，但隨著他自己慢慢去認識茶，便越來越發現喝茶獨有的魅力。對他來說，喝茶的意義，是代表一種人文精神的展現和傳遞。透過茶這種老東西來演繹現代人的觀點，也展現了新舊交融的台南生活形態。
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問及他有什麼珍藏的寶貝，他說也沒有，但最讓他喜歡的應該是眼前這一輛自製的茶車。這輛茶車是用5片廢棄的老舊檜木窗框建造而成，他常常都會帶這輛茶車到不同的地方辦茶會，最遠一次，試過把茶車拆散空運到馬來西亞，以茶會友。
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茶車的結構，也是按他的心意來設計。好像是這個盛載熱水的器皿，銅器代表太陽、銀器代表月亮，象徵把日月精華都澆在茶上的意思。
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臨離開前，葉先生還說了一句有趣的說話:「古人的詩，唸在不同的時代會有不同的意境」。或許新舊文化之間的交融，是現今發展中也不可以缺少的元素。
(特別嗚謝：台南市政府觀光旅遊局 )
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旅遊和攝影往往是環環相扣，想拍出一張能說故事的照片，除了必須對照片內的人、事、物有一番瞭解，當然還要配合手中器材的運用與攝影的技術。
文化攝旅是次集結「文化、旅遊、攝影」的連繫性指導計劃，前往台南及嘉義! 台南為台灣歷史上第一個古都及曾為通商口岸之地，早以第一產業及沿海鹽業聞名全台。是次行程，派鹽業專家將作文化導師，讓大家更了解當地的鹽業歷史、本土文化背景，瞭解台南鮮為人知的獨特一面。
另一方面，本計劃設有出發前聚會，讓大家了解行程中注意事項；出發前後共6小時攝影工作坊，分享及教授如何捕捉當地的文化特質、攝影及後製秘技和心得。是次邀請到專業攝影導師Kenneth Yung作隨團攝影指導，務求從多角度捕攝台南文化，於台灣鹽業始源地拍攝夕陽美景，感受昔日生活，一同於櫻花盛開的阿里山上捕捉晨曦，赴台灣著名神木之一的夫妻樹拍攝星軌等。於行程中會進行攝影研討晚會，讓你不斷進步，實踐學到的攝影技巧，攝獵最美好的風光!
出發日期: 2014年3月11至16日 (星期二至星期日)
報名截止日期: 2014年2月17日 (星期一)
如想獲取更多關於是次計劃的資料，可瀏覽以下網址：http://www.phototrekker.com.hk/home/?p=540
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文 / photoblog │ 圖 / photoblog
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