最近有朋友從歐洲玩回來，抱怨起在歐洲水跟無線網路就和鑽石一樣珍貴。讓我回想起來，幾年前去德國慕尼黑出差時，那時的我還沒像現在一樣愛喝啤酒。第一天晚上到了充滿巴伐利亞風格的餐廳，服務生親切的問我想要喝什麼，正當我大聲的說出”tap water, please!(自來水，謝謝！）”時 ，我看到服務生的臉帶了點僵硬及懷疑的眼神，似乎我點的是一杯他們只在傳說中聽過的東西。其實西歐許多國家的自來水都可以生飲，但是在服務生這樣關愛的眼神下，我環顧四周，只見儘管有幾桌的客人桌上也放著水杯，但很明顯是高級的氣泡式礦泉水。原來大部分的人在餐廳用餐時，如果要點水，還是會習慣性的另外點瓶裝水喝。我對於這樣的習慣自然不是很”習慣”，畢竟無論是在台灣或是美國，餐廳通常都是會免費提供飲用水。
為了不要誤導這間餐廳裡的服務生，我決定展示台灣人也喝的起氣泡式礦泉水的一面。我立刻告訴服務生「不要自來水了，就給我這瓶上等的2008年份的阿爾卑斯山脈雪水做成的氣泡式礦泉水吧!」我驕傲的準備放下手中的menu，卻瞥見下一欄的啤酒單裡，啤酒一品脫只要3歐元，而我剛點的水卻要5歐元！
接著你們大概可以想像，我當然換成了啤酒，而且在那之後的每一餐，我都點啤酒。慕尼黑可算是個啤酒天堂，許多世界知名的德國啤酒餐廳譬如Hacker-Pschorr，Augustine Keller，Hofbrauhaus HB，Paulaner都來自於此，並在餐廳裡保留了部分的釀酒室。事實上，德國料理肉類居多，所以一邊大口飲用啤酒反而更容易讓人有大快朵頤的滿足感。那一個禮拜，我喝下的啤酒比我前一整年喝的還要多。
即使到了英國， 西班牙或是義大利，也會發覺餐桌上的紅白酒一點都不貴。有了酒的調劑，每一餐我都吃的很輕鬆愉快，吃飯則變成很享受的事情。這大概也解釋了為什麼歐洲人一餐可以耗時3到4個小時!在義大利，許多餐廳知道要一兩個人解決一瓶750ml的酒可能有些問題，因此許多酒莊都有做小瓶(375ml)幫餐廳解決這個問題。
歐洲的大街小巷裡隨處可見飲酒文化，實在是因為酒的取得便宜且方便。因此在歐洲旅行時，真的可以試試看品嚐不同的酒類，搞不好就意外找到自己喜愛的”那一味”。相較之下，台灣許多餐廳與小酒館的酒堪稱為高消費。想將喝酒的平民文化落實在台灣大部分人的生活裡，恐怕得先等這些餐廳老闆們大發慈悲降價先了。
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