走在紐約街頭，真不敢相信路上已開始佈置起聖誕裝飾，時代華納中心掛上了聖誕星星，Saks Fifth Avenue 美妝專櫃擺滿了聖誕禮盒，Starbucks 的背景音樂也早就換成了聖誕歌曲，時間過得好快，一年又過去了，又到了 Holiday Shopping 的時候！
香氛向來是最受歡迎的禮物之一，經典、洗煉又奢華的印象特別適合節慶。而且，誰不喜歡美美的、香香的禮物呢？
約莫 90 年代時，設計師品牌（如 Calvin Klein, Ralph Lauren, Chanel 等) 主導了香水市場；再來就是如 J.Lo、Britney Spears 等的名人香水讓香氛變得更大眾化，不過同時也失去了香水的那份神秘感與講究品味的特質，所以大概五年前，出現了另一派 Niche Fragrance (沙龍香水)，有些並非是香水產業中的新品牌，但最終因為強調香水藝術與重視工藝及品質而獲得認可。
有些品牌可以在高級百貨或是美妝精品店找到，不過大部分都有自已的店面，而且正巧多數都位於曼哈頓市中心，方便一路試香到底；以下和大家分享幾家我自己相當喜歡的 Niche Fragrance 店：
1. Editions de Parfums Frederic Malle
Frédéric Malle 於 2000 年開始自己的香水公司，有著很特殊的定位：找世界上最棒的香水師，不理預算、不干涉創意，完全放手任其發揮創意。Malle 也有個創舉，在瓶子上標明創作者的名字，如此一來幕後的香水師走到了幕前，香水變成一種藝術創作而非僅是一門生意。Frédéric Malle 在麥迪遜大道上開設第一家店，最近則在西村的格林威治大街設立新店。店面雖然狹小，但內部設計就如他們的香水般獨特—充滿金屬感的銀色牆面、幾何形狀的木頭櫃，不論視覺或嗅覺都同感享受。店裡人員對香氛都很了解，如果你不知道哪種香水適合自己，不妨問問他們，可以從他們身上學到不少喔！
地址：94 Greenwich Avenue, New York NY 10011
2. Le Labo
這是我個人最喜歡的香水品牌之一。2006 年由前化學工程師 Eddie Roschi 與之前為 Armani Prive 與 Acqua di Gio 工作的香水師 Fabrice Penot 一同創立。Le Lab，意即 The Lab，顧名思義，店裡就是個香水實驗室 ，Le Lab 以純正扎實的高級原料，混合不同的精油，調製出不同於工廠製造的手工香水。客人確定訂購後，現場人員會從工業冰箱裡取出原料，當場調製香水，然後在瓶身貼上印著客人姓名、保存期限（約一年)與詳細製作資訊的專屬標籤。有什麼比現點現做、個人獨有的新鮮香水更讓人心動呢？
地址：233 Elizabeth Street, New York, NY
3. Diptyque
Diptyque 以漂亮蠟燭還有香氣持久的室內香氛聞名，但其實他們也有各式各樣的男女香水。由室內設計師 Christiane Gautrot、畫家 Desmond Knox-Leet 與劇場導演與舞台設計師 Yves Coueslant 一同於 1961 年創辦，Diptyque 忠於傳統精煉的法國香水製造法，創造實際卻又前衛的香氛，靈感則取材自遠行的旅遊記憶，像最受歡迎的 L’Autre，就讓人想起摩洛哥的香料市集；Philosykos 則是從希臘野生無花果樹摘下的新鮮氣息。大部份的香水也便於旅行攜帶，如果你跟創辦人一樣是個到處飛的旅人，一定會愛不釋手。
地址：377 Bleecker Street, New York NY 10014
4. Atelier Cologne
對香水界來說，Atelier Cologne 是個新名字，卻已經擁有一票追隨者。店裡佈置著來自法國或美國老工廠搜集來的工業工作檯、燈、凳子與雕刻機。獨一無二的場景成為個人香氛咨詢的舞台，讓客人可以慢慢探索 Colognes Absolues 與背後的故事，還有提供個人定製服務，可於香水瓶的皮套上刻上姓名。
地址：247 Elizabeth Street, New York NY 10013
5. Bond No.9
Bond No.9 的創立是為了向這個偉大的城市致敬！Bond No.9 每款香水都代表著紐約的某個區域，不論你是來自下城、上城甚至是史泰登島，都可以找到屬於你的香氣。或你也可以反過來，先找到自己心儀的香氣，再藉著感官體驗好好感受屬於某地的故事
地址：9 Bond Street, New York NY 10012
6. By Kilian
By Kilian 是另一個香水界的明星品牌。由法國白蘭地著名品牌軒尼詩的傳人 Kilian Hennessy 所創立，大部份的香水都以黑白瓶子盛裝，這樣的風格也延續到店內裝潢，但 By Kilian 的香氣不似外形般簡約，反而複雜多變，通常還帶著一點出乎意料的性感。除了香水，Kilian 相信真正的奢華永遠不該被捨棄，應該是可以代代相傳的，因此所有 Kilian 的瓶子都可以不斷使用再填充，讓 By Kilian 成為一個真正講求 Eco-Luxury 的品牌，一瓶 Kilian 可以陪伴終生 。
地址：804 Washington Street, New York, NY 10014
當然，除了上述提到的，還有其他數不盡的香水店。不過 Populayer 分享的這六個品牌，不僅提供令人一聞上癮的香水系列，店內設計也各自形塑獨特的氛圍，讓感官體驗更加深刻動人。隨著越來越多香氛店出現在紐約街頭，也表示有更多人看重香水與其背後的藝術。通常逛完這些香水店，我也幾乎要宣告破產了，但如果可以留下迷人香氣， 一切都值得！
Happy holiday shopping!
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