美食這兩字，涵蓋美味也包括美貌，就從名廚江振誠獨創的八角哲學談起，何謂八角哲學？藝（Artisan）、純 ( Pure )、鹽 ( Salt )、獨 ( Unique )、南 ( South )、憶 ( Memory )、地 ( Terroir )、質 ( Texture )。一道料理不僅會勾起你的記憶，提挈食物的原味，若其依照時序的更迭烹煮，更能吃得健康，我們在食譜、雜誌、期刊上看到的食物攝影絕對是讓你想要動手下廚的一大推手，今天就來向大家介紹食物攝影（Food photography）及食物造型師（Food stylist）合作無間的作品。
以下是食物造型師 Maggie Ruggiero 與攝影師 Marcus Nilsson 的合作作品，白淨的桌面，隨性灑上洋蔥切片，甚至大膽的放上豬蹄及豬耳朵，打破觀者對食物攝影的既定印象。
亦或是將紅酒與唇膏及香煙巧妙地結合在畫面中，彷彿在說美酒使佳人心醉，畫面和諧又直接。而有時候也不一定要完整地將食物盛裝於食器內，擷取用餐時的過程也不失為一種美好的想像，如同你現在觀看的照片就是自己的桌上風景。
食物造型師 Maggie Ruggiero 的作品特色是呈現畫面的動態感及歡愉的氣氛，照片不以食物為主角，適當地運用人體與食物的互動，從手的動作，臉部表情，引導觀者注意食物本身。
以上照片來自一位熱愛美食且愛說故事的德國女攝影師 Kathrin Koschitzki，完成學位後，她到巴黎生活過一段時間，現在則在德國大部分拍攝食譜及旅行攝影，她的作品充滿詩意且富有創意，靈感可能來自於她曾經到不同國家居住，對於食物及文化有更深刻的體認。
Kathrin 為海鹽檸檬雪糕拍攝的系列照片就像夢境般不真實，青綠色的檸檬緩慢地漂浮在海中，載浮載沉，溫柔的冷色調，這就是 Kathrin Koschitzki 的攝影風格，畫面沈靜，但感染力十足。
攝影使食物讓人心醉甚至味蕾之外的感受，讀出攝影師及廚師的想像力及對生活的精心刻鏤，你是否也一樣對餐桌風景著迷？那這次介紹的這幾個攝影師絕對不會讓你失望！
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