夏天是個矛盾的季節，讓人振奮期待卻又帶點慵懶。 艷陽高照的大地生氣蓬勃，過了午後，在暖風徐徐吹送之下，小歇片刻是必須的， 來杯夏日冰咖啡清涼醒腦！去年認識了一個能將飲品迅速降溫的好產品，今年終於有機會用用看，對於每天都要來杯單品手沖的麥點子團隊，咖啡的香氣、口感、尾韻都相當重要，缺一不可！
不過想喝冰咖啡的話，卻有很多限制，加冰塊雖快速，但風味也大打折扣；放冰箱耗時長，且受冰箱內氣味干擾。想喝一杯純淨風味的冰咖啡好難呀！ 幸好現在有了美國原裝的「Coldwave 終極速冰壺」，讓冰咖啡製作快速、不走味。
先來看看速冰壺的外觀，實體只有手掌大小，感覺比照片小多了，方便冰進冷凍庫。藍白色的搭配帶來夏日的清爽感，外壺的材質是經 FDA 認證的 Tritan，不含雙酚 A，可耐熱 109℃；內芯則是食品級 HDPE，可耐熱 127℃，白色柱內填充物為真空密封逆滲透純淨水，所以拿起來會有些份量。
咖啡廳實測
MyDesy 的咖啡店也會出品冰手沖咖啡，將水粉比調整後萃取濃度較高的咖啡，再以冰塊直接降溫，喝起來還是有單品咖啡的獨特風味，但品嘗過「Coldwave 終極速冰壺」的冰鎮風味後，以後都不會想喝加冰塊的了，風味簡直差太多！ 下面圖片中左邊為速冰壺降溫咖啡，風味層次鮮明，成功保留了冰咖啡較難展現的香氣，口感豐厚，尾韻也表現得很好。右邊為冰塊降溫咖啡，香氣明顯減弱，口感也較為稀薄，無法凸顯豆子原本風味。
冰壺構造及容量比例，讓清洗及降溫都有一套
看到速冰壺後，咖啡店的夥伴和朋友都問，會不會很難洗？這點是必須留意的，速冰壺的內芯表面經過「易潔處裡」過水不殘留，不過依照咖啡店多年製作飲品的經驗，不建議放入含糖或奶類飲品，無糖咖啡、茶都沒問題，只要用水簡單沖洗就能清乾淨，放入洗碗機也 OK！ 麻省理工學院研發的完美比例 Coldwave 終極速冰壺是創辦人 Dave Dussault 以麻省理工學院碩士研究專題出發，帶領團隊於 2017 年創造出終極速冰神器 。他們研究出最佳導熱間隙，多一分效率，少一分容量降低，以「90 根柱芯」完美熱傳導對流，瞬間最大表面積接觸。
重量級咖啡大師風味評測：「好喝！」
速冰壺邀請到咖啡界的重量級人物《世界咖啡地圖》作者 James Hoffmann 詹姆斯霍夫曼，用他平常喜愛的咖啡來冰鎮，在影片中他表示： 「嘗起來沒有氧化的味道， 綜合各面相來說， 速冰壺製作的冰咖啡很好喝！」
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