〈富山〉必嚐絶品の富山湾鮨！

富山位於日本北陸，毗鄰新潟縣、岐阜縣和石川縣，有著許多令人贊嘆的自然景觀，飛驒山脈、立山，以飛驒山脈、立山黑部和富山灣最爲聞名。

而富山灣憑著先天優厚地形讓它成為北陸地區最重要的漁業產地。

最讓富山縣人感恩，莫過於他們擁有「天然魚塘」之稱的富山灣。這裏以新鮮美味的海鮮聞名，皆因富山灣水深達1,200米，又是冷暖水流交匯處，而且還有源源不絕的北阿爾卑斯山脈雪水向富山灣注入。因此這個優良的海灣孕育出五百多種魚類海產，而魚場和捕魚區距離魚市場很近，務求要把最新鮮的海鮮送到富山各餐廳，讓我們可以享受最新鮮美味的富山灣鮨。

既然來到北陸富山市，當然要品嚐「富山灣鮨」！

在富山逗留的時間不長，便隨意找了一家車站周邊的壽司點。

下單後不消數分鐘，老師傅已經把富山各種最新鮮的壽司送到面前。

另外不要錯過同樣是富山著名的食品 – 鱒魚壽司（鱒寿司）。鱒魚壽司是將數片的鱒魚放在白飯上，並且利用重壓的方式壓實，故名爲的押壽司。

鱒魚壽司通常會連同木盆一起發售，把竹葉鋪在木盆子，然後放入醋飯和醃製過的鱒魚片，然後利用竹葉包裹在一起，最後以重壓的方式將魚片及醋飯壓實，形成一塊「鱒魚壽司」。

食用時將竹葉片打開，然後像可以用將整塊壽司切成數份。