在一個普通不過的下午，我心中浮現小說《英倫情人》中的這段文字 ：「打開房間所有窗戶，這樣他就可以聽到夜晚的喧囂。他脫下衣服，手掌輕揉脖子，在沒鋪好的床上躺了一會兒。樹沙沙作響，月光碎成銀魚，在屋外紫苑花葉上彈跳。月在他身上像層肌膚，一束粼粼水光。」於是，我任陽光布局，讓桌上的柳葉魚、檸檬、器具合演一場戲。
這是我喜愛的自然光食物攝影風格，屬於說故事和聽故事人的。
拍食物之初，我僅是作完一道料理，以分享為由按下快門。然而，漸漸地，我企圖深入食物攝影這門專業，快門不再只是快門，我開始構思，期望把氛圍和感情放入，拍出它的故事性。在如此的創作過程，我經常將從閱讀和慢生活取得的靈感，用在造型和拍攝。
於我，攝影的靈感和對事物的感受，在於凝視和觀察的時候，在閱讀和聽別人說故事的時候。當沉浸在其中，腦海會有一幅幅景象隨著思維滑過，一些拍攝的點子便隨之而來。就像是聽到歡喜的音樂，見到心儀的畫作，會冷不防地起雞皮疙瘩，那是被解釋為「美學顫慄」的感應，一種只有自己才懂的親密。
一道好食材製作出來的美味料理有賴拍攝和造型，留下令人回味無窮的印象。因以自然光拍攝，光的布局扮演相當重要的角色，它能立體化影像的主配角，增添戲劇效果。在拍攝時，我思考自然光如何與食材和道具結合，光和顏色這般抽象的事物怎麼創造出氛圍，想像又要何以傳達。比如一鍋剛煮好的水餃，我可藉從鍋勺裊裊升起的熱氣營造溫暖和流動，由舀勺人的手和周圍小物件帶出生活感，限光突顯光影對比與靜謐的意境。一幅家常景象，簡單不過的水餃，視覺看來更豐富，也有了故事。
多看和多拍不同主題的作品，則有助美學能力的長成。有段期間，我會覺得拍出來的照片無法突破，但因平時多看多拍，我已逐步培養出鑒賞的能力，我的頓悟亦可來得更快，繼而，在時間的流轉間，發展出個人美學和風格。然而，所謂的「美」是與拍的影像是黑白或彩色，用的是底片或數位相機，主題對象是靜態或動態，攝影類型是建築或食物無關，這些都只是傳遞想法的媒介。每個人心中都有他的「無與倫比的美」， 有傳統美或非傳統美，有完美或殘缺美。怎麼讓人有感覺，就看你怎麼將心放進去。好好用心看待你的周遭，好好用心訓練眼睛敏銳度，好好用心過日子。所有的美都在細節裡。
毛姆在《刀鋒》寫：「男男女女都不單是他們自身而已；他們同時是自己出生的鄉土，學走路的城市公寓或農場，兒時玩的遊戲，聽來的荒謬故事，吃的食物，上的學校，關心的運動，閱讀的詩章，和信仰的上帝。這些種種造就他們現在的模樣……。」同樣地，這些種種造就你的作品。
若說書是飛機，是火車，是道路，帶你走上一段旅程，到一個未知的地方。我相信，食物攝影亦然。一個喜歡吃或烹飪的人，或單純地對食物有熱情的人，本身就是個有故事或愛說故事的人。這般故事性的攝影，我當是生活感的呈現。惟有有了故事，影像才能有靈魂，有重量。
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