你知道荷蘭的這 5 種鬆餅與煎餅嗎?

在阿姆斯特丹,會發現有許多特色糕餅鋪坐落在城市的大大小小角落,櫥窗裡琳琅滿目是讓人看了口水流不停的鬆餅、馬芬、糖霜玉米片球和奶油蛋糕等等。但我覺 得最讓我印象深刻的,是阿姆斯特丹各式各樣的鬆餅與煎餅,有一些甚至連聽都沒有聽過!以下是五種美味的種類,有去阿姆斯特丹玩的話,不妨去吃吃看吧!
1. 比利時鬆餅 Belgium Waffles

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荷蘭和比利時是兩個比鄰而居的國家,因此在阿姆斯特丹找到比利時鬆餅完全在意料之內!
這種鬆餅大概是最普遍常見的了,不過怎麼樣就是百吃不厭。

 

2. 荷蘭焦糖煎餅 Stroopwafels

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這種煎餅外表硬硬脆脆的,烘烤上一層白糖(有些店的荷式鬆餅還有微微的咖啡味),裡面則夾了焦糖或是蜂蜜,吃起來多種滋味一起爆發,對我來說是來荷蘭必吃的食物之ㄧ,超市和星巴克也有賣,不過一般甜點店賣的更有特色也更好吃。

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3. 荷蘭小鬆餅 Poffertjes

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荷蘭小鬆餅的荷文名字很難念,但是本身卻是非常簡單的食物。一個個煎成小小的鬆餅,嚼起來 Q 彈有勁,外面淋上蜂蜜再撒上糖粉,是非常適合早餐需要一點 Sugar Rush 的人吃!

 

4. 長條形鬆餅

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外形看起來很炫的鬆餅,吃起來其實也是一般鬆餅的味道,主要是吃個好玩的。

 

5. 荷式超大煎餅 Pannenkoeken

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這種煎餅厚度只有幾釐米,煎得又大又薄,光是看就覺得很過癮!
最普通的口味就是淋一點楓糖漿再撒上糖粉,不過在阿姆斯特丹可以找到超過一百種口味,有甜有鹹,其中吃到印象滿深刻的一種是培根起司煎餅。煎餅切開來,薄薄的煎餅裡竟然有起司夾餡,配上烤的酥脆的培根一起吃,當下覺得真是幸福。

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