走進創新城市下的西班牙 畢爾包的強大願景
19 世紀以來畢爾包（Bilbao）一直是西班牙重要的工業中心，一路從鋼鐵礦業的開採到造船工業的繁榮，也讓內維翁河的兩岸逐漸發展起來，成為當時歐洲屬一屬二的工業區，使畢爾包在當時掌握了雄厚的經濟命脈。只可惜隨著時間流轉、經濟的轉型，畢爾包在工業改革方面並沒有跟上世界潮流，讓城市遭受到嚴重衰退，不僅失業率人口不斷創新，犯罪率也跟著提高，若以近幾年的教訓來說，說他是西班牙的「底特律」，或許更能徹底瞭解當時畢爾包所面臨的困境。
不過從現在回推畢爾包的城市變化，短短 20 年不到，整個市區猶如大洗牌般以新的面貌呈現，從 1997 年畢爾包古根漢美術館落成開始，市區整治逐漸獲得成效，不但河道清洗乾淨，環境街道也保留了 19 世紀的風格，吸引到許多新創的建築設計師在此大展身手，讓如今畢爾包可說是集藝術文化、創新建築風格與老城風光於一身，創下城市規劃經營的最佳典範。
從建築藝術看見畢爾包的轉變
若先不論古根漢所創造的地位象徵，以畢爾包城市景觀上來說，可簡單分為舊城與新城兩區，被內維翁河分隔開來。新城區中心以馬約爾廣場（Plaza Moyúa）為準，將街區以 8 條不同方向放射，寬敞的大街搭配色彩俐落且乾淨的舊歐式建築，所呈現的優雅品味在這 19 世紀所設立的新城區裡一覽無疑，不論是走進街道或倚著河岸漫步，都能感受到那份舒適怡人的慵懶氛圍。
1997 年畢爾包古根漢美術館（Museo Guggenheim Bilbao）在爭議中落成後，近 20 年這一個奇特金屬造型的建築，卻成功吸引所有人的目光，一次次的雜誌報導與電視介紹，大大地把畢爾包在世界的能見度推向高峰，遊客數也因此年年提升，讓城市逐漸發光、發熱。
不過平心而論，古根漢不過是市府團隊眼光精準的其中一步棋，因為改變不可能單純因為一棟美術館而如此成功，市政府也在這之後，花了不少心力去改善城內的規劃，河水整治與步道修飾，並成功引進諸多的當代建築師在此參與改革。
像是由西班牙著名建築師 Santiago Calatrava 所設計弧度優雅的行人步橋、08 年由 Juan Coll Barreu 和 Daniel Gutierrez 以大量不同角度所傾斜的玻璃帷幕設計的西班牙巴斯克地區衛生建康總部 (Basque Health Department HQ)，以及在 10 年建築師 Philippe Starck 利用 1909 年所留下的建築，在保留外觀改變室內設計手法所完成的畢爾包文化與休閒中心 (Alhóndiga Bilbao)。這裡完工後不但成為當地人喜愛悠閒的據點，你還可以站在大庭中央抬頭仰望，看見那波光粼粼的高樓泳池。
而這些與其他還沒提到的建築，都是許多設計師在這座城市所花費的心血，也透過這些作品成就現在如此精彩的畢爾包。
如今這些富具創意與當代設計的建築表現，都被世界各地的建築學子們喻為此生必訪的城市之一，包括台灣也有學生刻意在畢旅時捨棄泰國，就只為了將有限的預算花在更值得事物上，看見這座城市當代建築的成功。
不能錯過的當地美食 Pintxo
走回老街 傳統的西班牙美食等你體驗
畢爾包舊城區（Casco Viejo）之所以迷人，在於從聖地牙哥大教堂 (Santiago Cathedral) 開始的 7 條街道，走在石板街道與摸著棕灰色的外牆，在巷弄間左拐右彎就彷彿回到 19 世紀，白天可看到家家戶戶帶著小朋友悠閒散步，入夜後則可看到年青人們倚者牆面而坐，彈著吉他喝著小酒。
如同其他西班牙城鎮般，畢爾包舊城裡也有一個大廣場（Plaza Nueva），只不過在這偌大的廣場四周，賣得既不是惱人的觀光商品，也不是西班牙最知名的 Tapas 小點，而是環境著一家又一家的小酒館，賣著當地知名的「Pintxo」小吃。在這裡所指 Pintxo 其實跟 Tapas 有點雷同，也可以說 Tapas 是從巴克斯地區改變而來的，Pintxo 在賣相方面，它會將許多不同的食材組合起來，再放到一片麵包上，每家店所賣的樣式也都不盡相同，有些比較偏生食，有些則偏向蔬菜類，若是搭配鵝肝等較貴的食材時，價格也有所差異。
廣場上有家著名的老店「Cafe Bar Bilbao」，不論是在網友推薦或是 Tripadvisor 上排名皆名列前茅，從 1911 年營業至今雖以換了三代，但牆上彩繪磁磚依舊讓餐廳內的氣氛流露出滿滿舊時代的味道，前台上超過 20 幾種的 Pintxo 就算你不懂西班牙文一樣可以輕鬆挑選，拿起一個小點即可視為一份，西班牙人總是拿了個小盤，塞了 3、4 個後便點杯啤酒，花個 7、8 歐元即可站在 Bar 前邊品嘗邊喝酒，順便跟朋友大聊特聊，享受這屬於西班牙時光的日子。
TEXT│Louis Liu
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