Nov.20.2014

叫人無法抗拒的七彩巧克力!位於雪梨的巧克力工廠 Winnow Chocolate

身為女性,我想沒有人能夠對巧克力說不的!那麼如果是浪漫粉嫩色系的巧克力,更是充滿了無法抵擋的魅力。但今天除了要介紹這個美麗的巧克力品牌,也要與你分享一個女性追求夢想的過程。

Amanda McKeith,Winnow Chocolate 的創辦人, 她曾經只是在一般的公司做著穩定辦公室工作,因著對於藝術與美食的熱情,她毅然辭職,決定回到學校學習雕塑,同時 McKeith 也在一家巧克力店打工兼差,存取學費。當時巧克力店的老闆,決定要訓練她成為巧克力師,幾年之後,她再度做出人生中的重大決定,就是成立自己的巧克力品牌。

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但是對她來說,她不是在追求奢華美麗的巧克力,而是也希望做出大眾都能喜歡的口味,於是她使用從比利時進口的有機巧克力作為原料,完全不添加植物油,也特別重視製作時的溫度拿捏,下了很多功夫去研究如何呈現出最完美的結晶體。

另外,當她在法國的吉維尼看到莫內的花園,她深受印象派藝術的影響,熱愛著那點點繽紛的色彩,也將此轉換為創作的靈感,於是我們可以看到一系列漸層色彩的巧克力,玫瑰粉、橘色、奶油黃、薄荷綠或是晶瑩的水藍色,像是藝術品一般的美麗。口味的部分,她則選用當地的水果、堅果或是香料。她覺得自己比較是純粹主義的藝術家,而非實驗性的甜點師,與其嘗試古怪的口味,還不如創造出人人都愛的大眾味。

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為了讓巧克力保持新鮮度,所以基本上是訂購了以後才製作的,而且都是純手工的喔!另外也很貼心地提供客製化的服務,可以訂做屬於你自己的巧克力,因此推出後,廣受許多婚禮、派對或宴會活動的喜愛,也成為了送禮的好選擇。

你呢?有沒有什麼心中總是隱隱盼望能夠實現的夢想呢?總是有一股熱情的牽引著你朝著某個方向前進呢?很多時候,我們需要的只是下定決心,然後勇敢的相信著自己,那股強烈的信念,自然就會成為無限的動力!

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via:Winnow Chocolate

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