一直以來，
內心都對著料理有著莫名的熱誠，
更覺得是一門藝術。
如何把生的食材透過不同工法來便成熟時？
如何把不同味道的食材搭配在一起變出新味道？
如何把食材的顏色大小陳列在盤器上做成漂亮的擺盤？
也因為種種數不盡的原因，
演變成出社會後的第一份工作就是餐飲業。
但好死不死我又沒有當廚師的天份，
身體似乎也不太希望我繼續當廚師，
因為健康有了各種症狀，
讓我對餐飲熱情慢慢流失，
幾年之後帶著對自己的失望離開了餐飲業。
離開餐飲業後還是會看著和料理有關的資訊，
不管是電視也好、或是書籍也好，
看著他們把眼前所看見的食材轉變成不僅看起來好吃又美觀的料理，
每次都帶來很多的驚喜也覺得很刺激，
很羨慕他們能有那樣的環境以及他們本身的努力和天份。
直到開始接觸攝影，
並且有機會拍攝餐飲類型，
讓我的餐飲夢以另一種形式達成了，
而且是更棒的方式。
能認識更多不同的人並且與他們交流之外，
還能拍攝不同類型的餐點，
從生食到熟食、中式到西式、小吃到排餐、主食到甜點。
攝影帶給我這麼棒的多元機會，
怎麼會有不愛它的道理？
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