在接近午間的時刻，9 月份的華山總是陽光明媚。伴隨金黃色的光線，華山紅磚區的西 1 館也因為《2023 台灣文博會》的開展，逐漸熱鬧起來。
走進嘉義縣場館，立刻就不遠處的意象裝置給吸引。今年以「百菓」作為主題，
展覽以嘉義縣茶、咖啡為主角，寓意自其衍生的產業經濟、工藝品、生活方式等皆吸收嘉義縣土地氣息成長，並在展覽中開花結果、百菓爭鳴。
七坪大的展區主要分成前後兩區塊，前面主要是體驗及視覺，後面就是展覽陳述及商品陳設的區塊；團隊希望大家從入口進來慢慢逛，最後在鄰近出口的嘉義縣展區，可以駐足停留。
令人驚艷的是，展區將商業氣息降到最低。展示的內容以「製」、「器」、「品」為核心。首先踏上寓意著「土地」的平台，抬頭可見運用咖啡渣製成的展品，伸手可觸象徵茶樹和咖啡樹的灌木林、由團隊一根根噴漆上色的壓克力條，並設有嗅覺互動區加強大眾對於氣味的記憶點。
再來是「器」展區，桌面上擺設著嘉義縣陶藝家蔡江隆、地方年輕陶藝家黃各輝的工藝作品，來傳達豐富的工藝品及獨有的生活細節。再來是「品」展區，是團隊精選店，以及即將作為本週末限定品味活動的溫馨區域。
「這個展覽很直覺，開門見山就是希望大家透過嗅覺去展開冒險。」本展策展人沈焱彬（Ben） 認為，土地就是自由的，任何人、職業、產業在土地上都是自由自在的，因此展區裡沒有明確的規則動線，以藝術品的概念陳設來傳達意象，讓觀者能保有主動性，自由穿梭展覽每一處。
當我瀏覽展區時，會發現團隊使用的顏色不多，整體給人一種簡潔、乾淨、明亮之感。「咖啡色就是代表著咖啡，再來綠色就是茶葉，白色則是象徵能夠吸收一切卻不被污染的臺灣文化。」另外鏡子的利用除了放大視覺效果之外，更意涵著嘉義縣不怕被檢驗的文化底蘊。
大家總說，食果子拜樹頭，生產者又是如何與土地共好呢？策展人不假思索：「我以蔡江隆老師的作品為例。他特別為了高山茶做了一款專屬茶具，因為他本身很喜歡茶文化，也花很多時間研究。之後把所學轉化成陶藝品，製作出一款專門品嚐高山茶的器具。我覺得這是一個從土地中吸收靈感，再回饋到自己熱愛的領域，形成一種正循環的最好例子。」
《百菓》給我非常溫潤的感覺，觀展時有如一座城市正輕柔地環抱你，透過不同的意象裝置，能夠在其中自在的遊走，感受土地帶給我的豐厚與溫暖。歡迎你來更加認識這片土地，邀請你穿梭其間，體會嘉義縣自土地而生的獨特生活。
2023 台灣文博會：嘉義縣館《百菓》
日期｜9.26（二）- 10.1（日）
地點｜華山 1914 文化創意產業園區（紅磚區 – 島嶼在地區）
嘉義茶茶席聞香體驗
邀請嘉義縣品牌「甘澍」茶師洪崇倫示範茶席體驗，以阿里山茶葉為主軸，與不同茶品進行風味比較，解構阿里山茶獨特風味。透過觀茶色、聞茶香，分享茶師對沖泡用水、茶品選用、評鑑的準則。
時間：9/30（六）11:00 – 11:40、15:00 – 15:40
阿里山咖啡聞香體驗
邀請本縣杯測冠軍「ISA Coffee」杯測師曾楷崴介紹阿里山選豆及烘焙，分享阿里山咖啡評比標準及比賽類型、選豆與烘焙、得獎豆聞香和風味介紹，讓參加者從挑選、烘焙到品鑑一杯好喝的咖啡。
時間｜10.1（日）11:00 – 11:40、15:00 – 15:40
文字 Text｜Cindy
攝影 Photo｜Sandra Chen
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