Taytay,屬於他的曼谷咖啡生活

因緣際會之下在清邁認識 Taytay,那時他和朋友在清邁有家咖啡店,對於那家咖啡店的印象滿滿是他專注在做咖啡的樣子,當然我點草莓奶昔時他有翻過我白眼,他外表可愛但實則是性格小生,卻又反差的有個柔軟善良的心,我時常回想起與他在清邁或曼谷相處的情景,他帶著我們去道地的咖啡小店喝咖啡和我說著這咖啡的特別之處,在市集裡挖寶熱到衣服濕了半截他還是點了一杯熱咖啡給我,看那冒著的煙旋轉,我整個暈,搭上 7 元公車,公車地板是木頭,我在縫隙之間看到馬路,坐在店外聊天,聊的話題是泰國果凍包裝外有個圖示:請勿一次吃兩個果凍以免窒息,重點那果凍大小是甜筒的一半,到底誰會一次吃兩個?!大夥為了這件事笑到欲罷不能,的確那段和他們相處時光,笑容常常是沒來由的,那些日子回憶起來常常是止不住的笑意。

我很幸運認識了 Taytay 透過他體會到泰國所謂文青圈的生活,他總是臉臭但笑起來卻俏皮可愛,好像什麼都漠不在乎,但陪著我們到處晃用他的方式向我們介紹他的曼谷生活,每次離別時總是會給我一個擁抱,說:Take care na!然後酷酷的轉身但又頻頻回頭看你一眼,君子之交雖然淡如水,但若能喝到純淨沁涼的一杯水,不管幾個日子幾個年頭,都是回憶裡的暖流。
去年他得到一台古董底片相機後開始興趣是拍攝底片相機這件事(就說是個文青吧),問他曼谷這城市給他的感覺,他說:SICK!(就說是個憤青吧)

他所拍攝的曼谷日常

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Taytay 三年前在曼谷和兩個朋友開創了烘培咖啡豆品牌 Brave Roasters,對他而言咖啡像是他的食物,每種材料都由於來自不同的地方而生出不同的味道,Taytay 說他沒有最喜歡的咖啡,因為當他在品嘗咖啡時,他在嘗著試著他想創作的味道,他的 Taste,而 Brave Roasters 是實踐他們對於咖啡的想法,用他們的方法,不管市場走勢,強烈而執著的相信自己直覺和經驗,用他們理解認同的方法和材料去實行 Brave Roasters,若你要到曼谷去不妨試試看這一杯執著的咖啡。

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Brave Roasters
Siam Discovery 3樓
Facebook:Brave Roasters

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