「因為喜歡研究食物和背後蘊含的文化，所以把它畫下來，慢慢練就一身在餐桌上完成食物速寫 的功夫，沒想到就此改變了人生的道路，從準上班族，搖身一變成為闖蕩各國的食旅插畫家。」 ─Leslie Wang.
原本預計在大學畢業後投入穩定工作的 Leslie，在畢業前夕，和一票大學同學飛到葡萄牙舉辦作品聯展。帶著畫滿台灣各地特色小吃的台灣地圖踏上歐洲的土地，為了將展覽作品結合在地文化 ，Leslie 每天就是抱著一大捲牛皮紙，拜訪一間間當地餐廳與咖啡館，在語言不通的情況下，以比手劃腳的方式現點、現畫，花了一個月的時間，完成了葡萄牙版的美食地圖。
細膩且寫實的畫風，讓 Leslie 在聯展中脫穎而出，不僅觀展民眾佳評如潮，更獲畫廊邀請舉辦個人展覽。畫廊更主動幫忙語言不通的 Leslie 向當地餐廳募資，以替餐廳繪製招牌菜色的方式換取經費，將 Leslie 於葡萄牙體驗到的當地美食、美酒，出版成葡萄牙美食導覽雜誌。
而為了完成葡萄牙美食地圖，每天東奔西跑試菜的 Leslie，也因此為自己敲開了意想不到的機會之門。因為坐在咖啡館畫畫，受到熱情的當地民眾賞識，因而介紹認識了葡萄牙家喻戶曉、頗具地位的米其林餐廳主廚 José Avillez。帶著自己的食物畫冊赴約，沒想到精緻的畫作受到主廚賞識 ，不僅買下 Leslie 的葡萄牙美食地圖，讓 Leslie 因此湊足出版葡萄牙美食雜誌的資金；更邀請 Leslie 來到他的知名米其林餐廳 Belcanto，端上 20 道經典餐點，交由 Leslie 現場繪製菜單。「那天我的筆完全沒有停過，足足畫了七個小時」，Leslie 笑說。
因為畫廊個展的成功，加上米其林餐廳主廚的賞識，Leslie 的美食地圖創作吸引了不少葡萄牙當地媒體的採訪報導，更因此受邀到各大餐廳繪製菜單與空間壁畫，並於葡萄牙當地美食節與晚宴 等活動中，受邀表演現場作畫的功夫。後來，甚至連在路上問路尋找餐廳，都會被民眾認出是 「來自台灣的藝術家」。
在葡萄牙踏出食旅插畫的第一步，緊接著，Leslie 也接獲各方邀約，陸續到訪英國、法國與丹麥 等地。因旅行經費有限，便以沙發客的型式借宿朋友家，並透過當地人的帶路，在每一個城市進行深度考察、一邊作畫。同時，獨自帶著旅途中累積的美食插畫作品，尋覓當地的印刷廠及出版社，以獨立出版的型式製作美食雜誌，並親自拜訪當地的獨立書店，毛遂自薦自己的作品，售出所得則累積做為下一本美食雜誌出版經費。
現在，Leslie 的美食雜誌已經累積出版了五冊，美食地圖遍佈了台灣、葡萄牙、英國、法國和丹麥，下一冊將介紹紐約美食，預計在今年五月將會推出，並將跨海於紐約美食書展 （Food Book Fair）展出。以推廣食物文化為志，Leslie 成立了 OUNCE Studio 頑食插畫實驗室，現在和童趣可愛的插畫品牌「Drunk Bambi 微醺斑比」一起在華山開設「好朋友時間」期間限定店。店中除展出 Leslie 的食物插畫作品外，也同步販售美食雜誌作品，許多來訪華山的外國觀光客，看到自己國家的美食雜誌中，甚至畫出自己日常生活常常造訪的咖啡館與麵包店，都驚喜不已！
「把興趣變成工作，那麼你工作的每一天都會充滿熱情」
從準上班族，搖身變成闖蕩各國，以畫筆記錄不同美食文化的食旅插畫家，每一步意料不到的驚喜路程，都是下一段精彩故事的料理元素。本週六下午，華山特別邀請 Leslie 以「旅途中的餐桌畫室」為主題，舉辦一場獨家的分享講座！不論是喜歡異國文化的你、喜歡品嘗美食的你，亦或是想要踏出舒適圈，但還缺乏勇氣豁出去的你，都是我們邀請的對象！歡迎在美好的週六午後， 睡得飽飽，享用一頓美味的早午餐後，來華山走走逛逛，聽聽 Leslie 如何以有限的經費，在異地克服種種困難追逐夢想！
【活動資訊】
主題：食旅插畫師 Leslie Wang ─ 旅途中的餐桌畫室座談分享會
日期：2016.04.23 (六)
時間：14:00 – 15:30
地點：華山 Lab 22
票價：早鳥票 450元/人，一般票 500 元/人（可獲得 Leslie 手繪復古牛皮食材貼紙素材包 及 台灣水果口味法式軟糖組乙份）
報名網址：http://huashan1914.kktix.cc/events/ouncetalk （現場報名請洽華山微醺斑比期間限定店）
【品牌介紹】
Leslie Wang 畢業於美國環境平面設計碩士，同時也是食物插畫家，經營粉絲專頁：Leslie Wang Food Illustration 頑石愛玩食 。Leslie Wang 曾與國際許多知名餐廳合作設計及展覽，並開立了個人設計工作坊 OUNCE studio 玩食插畫工作室，接洽各國客戶專門提供餐廳品牌行銷、平面設計及插畫的服務， 客戶包含世界 50 最佳餐廳和米其林評級餐廳。
OUNCE studio 玩食插畫工作室是 Leslie 成立的設計工作室，提供國際客戶插畫及餐廳形象設計服務。OUNCE studio 結合美食丶設計丶旅遊，用藝術分享世界各地的食尚資訊。我們相信食品文化應該被重視 ，將味覺體驗延伸到視覺感官，記憶生活中食物帶來的感動。
看更多 Leslie Wang 的故事：http://flipermag.com/author/once781019/
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