墨西哥亡靈節 – Día de Muertos / Day of the Dead
華人世界講到死亡，一般都會聯想到不好的事情，悲傷，痛苦，嚴肅，還會想到鬼魂，幽靈。但是墨西哥的朋友卻不這麼認為，他們看待死亡有不一樣的觀點。
墨西哥的原住民(阿茲特克人)留下一句俗諺：『Hay más tiempo que vida 』，意思是『There’s more time than life 』，死亡不只是結束，也是新生命的開始
這時候要突然打住，稍微提一下墨西哥淒苦的歷史背景，這塊土地孕育了馬雅及阿茲特克兩大美洲文明，住在這的印地安人本來吃著各種玉米料理、過著自給自足的生活。但是等到歐洲人開啟所謂的大航海時代，印第安人可就倒了大楣，被前來搜刮黃金的西班牙人征服，還因為感染「天花」，這種從未出現在美洲的疾病，導致印地安人大量死亡，人口銳減，甚至有被白人征服者奴役、驅趕的不幸處境。好在經過數百年來的相處，印第安原住民文化還是與西班牙文化交互影響，成為現在極具特色的墨西哥文化，亡靈節就是最好的象徵。
古代印地安人認為只要善待返家的亡靈，這些好兄弟(或是該說好祖先？)就會庇佑人避免災難疾病並且能有大豐收，所以在每年的七、八月間，印地安人會以歌舞及歡笑與已逝的親人分享收穫的喜悅。
等到西班牙人來到，亡靈節一開始是被禁止的(因為與西班牙人的天主教信仰不合)，可是一來印地安文化畢竟對當地居民有強烈影響讓外來的歐洲人不得不有所接納，二來西班牙人發現其實亡靈節跟天主教的一個節日頗為類似……那就是萬聖節啦！
10/31 的萬聖節，最初是為了紀念被殺害的古代基督徒的節日，後來逐漸演變西方人掃墓及以歡慶來驅走不詳鬼魂的活動，是不是跟亡靈節很類似呢？而在萬聖節過後，還有 11/1 的諸聖節、11/2 的諸靈節。這兩天節日要幹嘛？沒有天主教背景的我們其實不用太深究，可是擁有西班牙天主教及印第安文化背景的墨西哥人，卻把這兩者，成為為期兩天的現代亡靈節(11 月 1 日是「幼靈節」——祭奠死去的孩子，11 月 2 日是「成靈節」——祭奠死去的成年人。）
（11 月 1 日是「幼靈節」——祭奠死去的孩子）
亡靈節中，人們都要隆重慶祝，宛若一場嘉年華會，大家會在 10/31 先於親人的墳前守夜，並且擺滿蠟燭、鮮花、麵包，還有色彩繽紛的彩繪骷髏頭(從麵包這一點，可以看出現代亡靈節摻有西班牙色彩，因為古代印地安人的主食是玉米而非歐洲人吃慣的小麥)。等午夜 12 點一到，鐘聲響起，人們開始歡呼、放鞭炮，宣布亡靈節開始，人們會在通往城鎮的路上灑滿黃色的菊花瓣，讓亡靈循著花瓣的芳香回家，晚上也會在家門口點上南瓜燈，照亮亡靈回家的路，在祭壇上還擺滿各式美食，有色彩鮮豔的花俏糖製骷髏頭、玉米羹、巧克力、麵包與各式各樣甜點，佈置得五顏六色，準備迎接亡魂的造訪。這些祭壇使用糖頭骨，金盞花，蠟燭，基督教十字架，圖像或聖母瑪利亞的雕像，以及已故的照片，以及他們生前最喜愛的食物和飲料來裝飾。
所以如果各位有機會去墨西哥旅遊，看到當地人在紀念亡者時大吃大喝，倒也別太驚訝，往另一個角度想，能有活力歡笑及健康的吃喝，何嘗不是向逝去的亡者證明他們認真且愉快度過每一天？如果亡者真的回家看到這充滿喜樂
的場景，想必也會替活人感到欣慰，並開心地一同享受他們的心意吧！
關於枯乾的骸骨，聖經也有相關的紀載：
主耶和華對這些骸骨如此說：我必使氣息進入你們裡面，你們就要活了。
This is what the Lord has said to these bones: See, I will make breath come into you so that you may come to life.
Ezekiel 37：5
（盤子中的食物就是亡靈麵包 – Pan de muerto）
亡靈麵包 – Pan de muerto
傳統的亡靈麵包，會揉成圓形的麵團，並在上面加上類似骨頭形狀的麵條。 一種說法是模擬墳墓和其上的十字架，另外也類似是頭骨跟四肢的骨頭
然後塗上奶油和橙皮的香料在上面，最後要撒下大量的糖霜。
基本的材料是麵粉，還有雞蛋，牛奶，黃油和酵母。 除了糖，還有調味用的茴香籽，但肉桂和橙皮也常常使用喔。對於這個造型有兩大理論：一說是模擬墳墓的十字架，一說是模擬人的頭蓋骨和交叉的四肢骨頭，除了傳統圓形的造型以外，聽說還有五百種以上的造型，例如植物阿，人形阿，動物及骷髏型等等，是不是躍躍欲試呢？快點動手做吧！
龍舌蘭酒 – Tequila
說到節慶，怎麼可能沒有美酒呢來助興呢？龍舌蘭酒可是墨西哥的國酒，在沙漠中長途跋涉的人，是龍舌蘭為荒漠甘泉呀，因為龍舌蘭本身的汁液非常甘甜可口，墨國常常流傳著有龍舌蘭的地方就可以生活。
關於龍舌蘭的好處，有很多說法，有得神奇到讓人不敢相信。例如龍舌蘭可以減肥、治療感冒、喝再多都不會吐、降低血糖，降膽固醇……..等等。(AMAZING!!!!!)
骷髏糖 – Calavera de azucar
雖然骷髏糖的成分都是可食用的材料（糖，冰，和酥皮粉），但一般是不吃它的，為什麼呢？因為整顆都是用糖做的喔！！！
雖然也有例外，有些就是做來吃的，一般似乎只有觀光客會買。另外關於彩繪骷髏頭的裝飾還有專門的比賽跟展覽，相關的產業也是非常可觀的唷。
如果您還想要更多了解亡靈節的氛圍，這部影片可以讓你更身歷其境。
Dia de los Muertos 這部動畫短片得過學生奧斯卡最佳動畫獎唷。
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