義大利早餐文化:在托斯卡尼賣胰島素有沒有搞頭?

在台灣早餐有鹹有甜,不過似乎如蛋餅蘿蔔糕之類的鹹點較受青睞。然而在義大利,早餐幾乎清一色甜食,有種早上就在吃下午茶的感覺。
每一個地區的食物種類都略有不同,但其實都大同小異,本文會以托斯卡尼區為主來做介紹!

12250014_995799813806896_808903949766118202_n

12241473_995799947140216_8522176019498094397_n

很多早餐吧一走進去,就是以上這等光景,讓人目瞪口呆喘息不止。
在義大利這類早餐吧隨處可見,營業時間也很長,除了販賣一整櫃小點外,當然也有賣咖啡,茶,果汁,水等。
另外,如果招牌上寫著 Pasticceria 代表他們店裡東西是自己店裡做的,可能烘焙廚房就在裡面或在樓上,每天現做十分新鮮。若只是一般的 Bar,那賣的東西可能就是從附近別的地方買來賣的。(口味是沒什麼差,價錢也一樣,單看個人心情比較偏好去 Pasticceria 或 Bar )

10981352_787264418057315_287452599093693719_n

1 和 3 螺旋狀的東西統稱 Cannolo,任何裡面塞奶油或巧克力等餡的管狀麵食都被歸類在這名字底下,外面通常是用酥皮或麵包製成。

12219430_995799320473612_1273651122143283059_n

另外,有一種 Cannolo 叫 Sicilian Cannolo,是西西里島非常有名的甜點。
一般 Cannolo 外面是麵包,這種則是用一層有厚度的,脆脆的餅皮包起來。

12219369_995799770473567_8448155841789343825_n

12278644_995799357140275_5799158837808028121_n

2 和 5 泡芙類的食物都叫 Bigne,裡面通常會擠奶油,開心果醬,巧克力醬等。上面再鋪上一層糖霜或一層焦糖。
而 4 號叫 Occhio di bue(公牛之眼的意思),是一種裡面塗果醬或 nutella 的扁扁甜餅,看起來還真的滿像一隻血紅眼睛的。

12239667_996254080428136_6912360934488129021_n

12227157_995799410473603_2263728096567281604_n

接下來是水果塔。
這邊水果塔都弄得很漂亮,看了馬上有種幾近不健康的購買欲望。

11215699_995799740473570_6923765876853796431_n

Next,  可愛的蛋白霜 Meringhe!
蛋白霜一咬下去馬上酥酥化開,口中瞬間充滿甜水與蛋微微的清香。

11141199_787264431390647_3606683547417523108_n

Meringhe 當然也有進化版!如下圖中在兩片蛋白霜裡夾奶油和草莓,或是直接把蛋白霜做成水果塔基座也可以!

12250165_995799893806888_1479072686591008021_n

12243573_995799560473588_3138850930876928010_n

早上來一片小蛋糕,一整天大概都得強迫自己做些小運動來消耗熱量與罪惡感。

11209401_995799283806949_5344962376444615639_n

12219431_995799527140258_8407275026228003478_n

除了一般大小的甜食外,還有賣一口大小的小點。
這類小點一個約 20 幾塊台幣,而一般甜點則在約 50 台幣上下,一些比較精緻的蛋糕可能會貴到一片 100 多塊。
吃這種小點的好處是可以自己拼一盤,嘗試不同口味,又不會吃飽,一個點心配一口 Espresso 滿剛好。

12219506_995799480473596_5148595419241064995_n

10449468_995799860473558_7377710417366982124_n

12249681_995799447140266_8610929088441394847_n

12279222_995799260473618_7599199046787149396_n

冬天的時候還有賣浸在酒精裡的小海綿蛋糕。

10441061_995799220473622_718684774405483826_n

米布丁  Budino di Riso
顧名思義就是米做的布丁。吃起來軟中帶著 Q 勁,有種微甜粗獷的米香。

12249961_996253993761478_4045911784720944390_n

酥皮餅。
這種酥皮餅裡面常包果醬,有時候甚至還會包米布丁內部那種軟爛的米漿。

12243128_996254017094809_5684803167510634950_n

通常早餐會配咖啡,有趣的一點是,義大利人幾乎只會在早上喝卡布奇諾。其他時段雖然店家還是有供應,但一般人都只選擇其他又苦又濃烈的咖啡來提神。

看完這篇介紹,應該有不少人覺得在這裡賣治糖尿病的胰島素會賺錢。
不過,飲食習慣還是因人而異,雖然早餐吧裡各類甜點琳琅滿目,還是有人早餐只吃水果或簡單一個雞肉可頌的。

 

少女A的義國之旅 Facebook: https://www.facebook.com/atravelaround/?ref=bookmarks

For English version of this article: http://glitteringcage.blogspot.it/2015/11/gonna-be-rich-selling-insulin-in-italy.html

說點什麼吧!

SPONSOR

熱門 文化 分類文章