德國第一家無包裝商店 Unverpackt-Laden in Kiel

全球約有多達1.4億公噸的垃圾,沉浮在海中或岸邊,嚴重破壞海洋生態。德國每年約產出1600萬噸的廢棄包裝,在超市約95%的商品是只能單次使用的包裝,雖然衛生但製造許多垃圾。如何處理過量包裝所產生的廢物,是一項艱難的挑戰,現在環保意識抬頭,越來越多人重視這個問題。

但是該如何避免過度包裝呢?在法國、英國、加拿大、美國,陸續開設了“無包裝商店”,其實很像古早以前,街頭巷口的雜貨店,要幾斤紅豆、幾顆蛋,直接請老闆娘裝進籃子裡。也類似傳統市集,生鮮水果、五榖雜糧,付完錢即放進自備的提袋。舊瓶新裝的“無包裝商店”,種類齊全多樣,永續的環保概念讓商店形象十分鮮明。

法裔德國人妻,三個小孩的媽媽Marie Delaperrière,於2012年閱讀了一篇報導,文中敘述一個美國家庭,如何三年內不製造包裝廢棄物。震撼之餘她興起了必須改變現況的想法,於是開使執行開店計畫。

經過重重困難,如尋找願意配合另類運送程序的供應商,發掘注重環境保育的產品,避免儲藏即陳設商品時的污染… 於2014年2月在德國北部港口城市Kiel,開設了德國第一家無包裝商店 《Unverpackt – lose, nachhaltig, gut》。60平方公尺的簡單空間,超過400種散裝產品,主要範圍包括:米、麵粉、醋、洗滌劑、咖啡豆、香料…等,琳琅滿目並持續增加品項中。

開幕不久便吸引不少媒體報導,志同道合的客戶們不怕麻煩,帶來自己的容器,按照個人需求,要多少裝多少。不只少了垃圾,也避免了不必要的浪費。還有不少好奇的人聞風而來,特地帶著小孩體驗購物兼做環保的樂趣(我也是其中之一)。近一年來,培養了很多忠實客戶,生意不錯。

這樣的經營理念備受好評,同年9月無包裝商店《Original Unverpackt》在柏林成立,我在漢堡也逛過類似的店。相信這種環保概念店,會很快在各地發展。Marie不擔心競爭,反而積極分享經驗,她說:「我想做一個起點,往減少包裝廢棄物及“提前循環”Precycling 的方向前進。」同為家務繁忙的媽媽主婦,實在很佩服她實踐理想的勇氣與毅力啊!

看看這個有趣的店吧!各式堅果和乾果,好吃營養是很棒的零嘴喔!整齊排列出來十分壯觀,顏色好美。

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清潔劑、沐浴露和香皂…等,皆為天然原料,經過認證合格的有機品牌。

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橄欖、黃瓜等醃漬物,還有煮菜必備的醋及油。

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有賣烈酒耶!忽然癮頭來想買卻沒容器的話,也有玻璃瓶罐任君挑選。

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大人有癮頭,小孩怎能沒有,糖果區讓小朋友流連忘返,不買不歸。

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提供來自附近農產區的新鮮水果、蔬菜和雞蛋。整齊清潔的賣場,隨時能與親切的店員閒聊(那天剛好是老闆服務),讓人重溫逛菜市場的溫馨感受。

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外觀同樣簡單樸實,位在車輛往來的大馬路旁,卻有著不受叨擾的安靜空間,讓人慢慢選購最健康的美食好物。

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有機會到德國北部的基爾市Kiel時,別忘了來《Unverpackt – lose, nachhaltig, gut》尋寶喔!

 

請參閱相關網站:

http://www.unverpackt-kiel.de/

http://original-unverpackt.de/

http://www.magazin-restkultur.de/unverpackt-kiel-weil-sich-etwas-aendern-muss/

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