學日本人優雅的享受甜點,「用看的就飽了」的美學概念!

世界上有各式各樣高級的料理,他們也許嘗起來天壤地別,卻絕對有個共同特色──那就是「吃不飽」,但如果我們將料理視為一種藝術,那美味和份量的程度就不會是美食評比的第一考量了!日本茶道家木村宗慎「一日一菓」的企劃連載就巧妙玩轉食物和器皿的搭配組合,替每個菓子找到適合它的器皿,再配上簡潔的排列,每盤甜點都是一枚符號、充滿美感。

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圖片中的器皿可說是各有來頭,這些作品超越食物本身、昇華成藝術品,果真是標準「看了就飽了」的料理代表!

 

資料來源: www.voicer.me/新潮社

 

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