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Dec.18.2014

糖不再只是舌尖上的味蕾體驗,而是絕妙的視覺饗宴

你知道這些是什麼東西做的嗎?答案說出來你一定不敢相信,他們都是糖!一般人家裡必備的料理材料,原本只是舌尖上甜甜的味蕾體驗,現在更多了一層視覺饗宴。

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這些巧奪天工的造型到底是怎麼做到的?南加大建築學院出身的一對夫妻,凱爾與莉茲(Kyle and Liz von Hasseln),在大學時,就以 3D 列印的技術,拿下該校第一屆 Gehry 獎,帶回了 10 萬美元,兩人決定以此作為創業基金,研發 3D 列印方糖等甜品食材的新創公司「糖工坊」(The Sugar Lab)。

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細緻的紋路讓人驚嘆不已,但列印的原理並不困難,糖工坊以酒精與水混合作為定型劑,讓糖粉融在一起,一旦含水酒精乾了以後,所形成的糖結構異常堅固,可以自己成為藝術品,也可用在甜點上的裝飾使用。

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他們倆現在更在大廠的贊助之下,發行了兩檯食品 3D 列印機 ChefJet 與 ChefJet Pro,前台只能列印白色的砂糖,但是 ChefJet Pro 能印出漸層或彩紅顏色的糖雕,可列印長寬高範圍擴增到 10×14×8 英吋,定價則約 1 萬美元左右。而且不用擔心需要有高超的軟體技術,因為他們都搭載了最佳化的軟體介面,讓不會 CAD 軟體的一般消費者也能輕鬆上手。

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資料來源: the-sugar-lab.com

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FLiPER 取自英文單字 flip,意指翻轉、翻動,加上 er 的我們成了翻轉世界的人。期許藉由我們的傳遞讓每個人都成為翻轉世界、讓世界美好的人們。 「Keep Exploring」是我們團隊的精神理念,帶著享受每個人事物、勇於探索不一樣、有熱情的生活著、不設限看世界的態度,我們希望將「真實的去感受並創造生活」的理想,透過「閱讀內容」的方式,撼動每個人能真正的落實在生活中。
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