Nov.26.2014

敬來自紐約的好味道!白色磚牆的時髦咖啡屋 Happy Bones

美好的一天,就從一口滑入手中的咖啡開始。對於大多數人來說,這抹濃醇香應該是喚醒惺忪睡眼及疲憊身心的關鍵,然後到辦公室再來一杯,開始精神抖擻的忙碌工作。儘管不算個死忠咖啡迷,但每次為同事沖泡咖啡時,不經意於鼻腔內打轉的香氣,對好奇任何味道的我來說也算一種很有趣的體驗。也因這般強大魅力,讓這豆子混合水的咖啡色飲品,在許多人的生活中扮演了舉足輕重的角色。

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而連鎖店出售的咖啡,或許也已經滿足不了對於這抹氣味有著執著喜愛的人了,進一步追求更加精緻 且風味絕佳的咖啡製品,於是,街頭越開越多的精品咖啡店便紛紛竄出頭。今天就要透過咖啡香,帶大家到地球另一端的紐約,品嚐好咖啡吧!

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源自紐西蘭,總部設在紐約的咖啡廳 Happy Bones,由 Luke Harwood、Jason Woodside、Kirsten 及 Craig Nevill-Manning 四名咖啡因狂熱者於 2012 年所成立。熱愛咖啡的激情 + 鼓舞人心的沖泡藝術 + 激勵的城市特色,讓這所快樂的咖啡店不僅製作並分享世界上最好的咖啡,更傳遞出滿滿的正面能量,除了跟熱愛咖啡的人共享這般幸福感受,對這四位創辦人來說亦是不折不扣的夢想成真。

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Happy Bones 所選用的咖啡豆,皆來自美國大精品咖啡之一的 Counter Culture Coffee 反文化咖啡公司。咖啡業者與咖啡農的直接貿易,可確保咖啡的品質及永續性,儘管對於咖啡業者來說可能麻煩一些些,但透明化的過程,不僅讓咖啡農不受到剝削,業者亦可隨著時令的變化選擇最優良的咖啡。

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除了堅守咖啡品質,享用好咖啡的同時,Happy Bones 也沒忘了企業社會責任。每固定期間,品牌便會捐出比例利潤至 Free Arts NYC 機構,幫助弱勢兒童及家庭的藝術教育開發。

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一走進店內,目光馬上就被一大片的白色磚牆也吸引住。看來醉人的不只咖啡香,對於熱愛磚牆的人來說,店內裝潢同樣迷人~

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位於紐約 Broome 街上的咖啡店出自荷蘭出生、南非長大的 Ghislaine Viñas Interior Design 及傢俱設計公司 UM Project 之手,在這處大小約 450 平方英尺的空間,在混凝土磚牆及木製天花板,潑上洗淨的白色。櫃台後方及上方瘋狂射擊視覺的對角線設計,降低天花板中的閃爍吊燈,在不扭捏的粗糙感中營造出一種別緻的空間美感。

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洗舊白的磚牆究竟是奪人眼目的主角?還是退居側邊以曖曖內含光之姿襯托這處空間內其他要角的配角呢?

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而不同於一般簡約的設計,佈滿圖案的咖啡杯本身就是最好的品牌宣傳。

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Happy Bones 的另一個標誌性代表,就是點咖啡會附上、從巴黎引進的小茶匙。除了美味可口的飲品餐點,從裝潢到商品相關的包裝設計都是品牌的形象傳遞。特色鮮明的 Happy Bones 開幕至今,也已建立起不少好口碑。

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挑選了最好的咖啡,擁有技巧一流的咖啡師,聚集於此的地方藝術,以及從世界各地蒐集而來的趣味刊物。一杯咖啡、一塊蛋糕、一群好友,或獨自一人的悠閒午後,Happy Bones 就能為走進店裡的每一個人全新的激昂思路!

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讚人生,敬生活,歌頌竄於口腔及鼻尖的好滋味!有機會到紐約,不妨到 Happy Bones NYC 走走吧~

via:Happy Bones NYC

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