Nov.21.2014

可遠觀可褻玩還可吃下肚!日本禪風庭園造型和菓子

不曉得是否是因為過去不好的經驗,讓我沒那麼喜歡看起來過於精緻又漂亮的食物,總覺得吃下肚的味道會與你預設的截然不同,那種反差感總是叫人衝擊不已哪!不過自從嘗試過了日本食物之後,才明白色香味俱全是真的存在的,每當面對眼前那美麗得不像食物的食物,沒有懷抱著丁點希望卻帶來超乎意料之外的美味,這種驚喜的快感,真是令人一再回味(不過當然不是每次都能如願美味就是了)。

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和菓子便是精粹出日本文化的代表性食物之一,從造型設計的創意、原料的講究、細膩的工法,般般步驟都流露出日本人謹慎而溫和的性格。今天向各位介紹的和菓子有一些不同,不同於印象中小巧可愛的外觀,其靈感來源則是來自禪風庭園,由兩位藝術家 Tomonori Saito 和 Shohei Sawada 聯手創造這個既能欣賞又能品嘗的甜點之作「心安寺石庭」。

此作品以在禪風庭園中占有舉足輕重地位的造景石為主角,特地找來和菓子藝術家 Motohiro Inaba 來為兩位創作者實現這個天馬行空的想法。石頭點心混入芝麻,除了使甜點帶有濃郁的香氣之外,還能讓外形看起來更加真實;園內的沙地則是用砂糖替代,可自行擺放上石頭,並透過附上的道具,製作出縮小版的造景設計,不僅好看好吃、還好好玩啊!

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via:spoontamago

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