台灣每 100 人中，就有 1 位是失智症患者，如果有一天，忘記自己，該怎麼辦？日本醫學博士安田和人根據全球頂尖團隊研究發現，30 歲開始改變飲食，就能降低失智風險。如果你有以下狀況，最好馬上改變飲食習慣！
□小事記不住，鑰匙、錢包常忘了拿。
□感覺反應慢半拍，沒有從前靈敏。
□缺乏運動，天天久坐，腰圍悄悄地變寬。
□喜歡吃牛肉、奶製品，例如起司等食品。
□父母親或家中親屬，已經罹患失智症。
很常見吧！上述的狀況幾乎每個人都會發生，不要恐慌，其實要讓大腦回春、變年輕的飲食秘方，就靠以下 14 種食材：
1.綠花椰菜營養豐富，是預防失智的最佳選擇。
2.沙丁魚可維持血管健康，生吃最好。
3.鮪魚脂肪中 DHA 最豐富，是防失智關鍵。
4.鮭魚富含蝦青素，可修復大腦受損細胞。
5.「一天一顆蘋果」，除了遠離醫生，也能增加學習力和記憶力。
6.在當令季節（冬天）吃菠菜，抗老效果是其他季節的三倍。
7.銀杏不能增加記憶力，但是可以促進大腦的血液循環，預防血管型失智。
8.洋蔥的刺鼻辣味，是保護「記憶」的關鍵。
9.每周喝三次蔬果汁，失智症發病機率降低 76%。
10.每周吃一次青背魚，罹患失智症風險降低 60%。
11.每天吃 7～9 顆核桃，改善運動和認知障礙。
12.天天喝一杯藍莓汁，12 周就能明顯改善記憶力。
13.蛋和黃豆製品(豆漿、豆腐)多吃可提高專注力、記憶力。
14.一天二十顆連皮杏仁，可活化大腦，延緩失智症病情。
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