如果說法國代表了女人生性的浪漫多變，那麼德國或許可以用來比擬男人那堅毅不拔的性格，以及屹立於風雨之中仍舊不搖的忍耐力度，位於柏林 Kreuzberg 市中心的 Chapter One Coffee 或許某方面而言代表了這個地方的刻畫標誌。
在柏林圍牆未倒塌之前，恍如西柏林上的一座孤島，被稱為最貧窮的一個區域 Kreuzberg，直到後來才漸漸被重新帶進了戰後的經濟計劃中而再度重生。也許因為這獨特的城市調性，使得此地一直以來都被視為不容於世俗道德標準之下的解放天堂，獨立於柏林市中心的摩登現代和尖銳鋒矛，這邊倒是許多同性戀者或變性者的聚集之地，更多時候是扮演著獨立文化、前衛藝術、punk rock 的重要發展地區。也是 David Bowie 最常拜訪的地方之一。
位於這裡的 Chapter One，不像一般人對於文青咖啡店的認知，沒有特別舒適的座位區，也沒有無線上網吃到飽，在這裡工作的每位職員非常專注在製作一杯好品質的咖啡這件事上，也因為不是位於熱門觀光區，除了可以感受到除了像家人般貼心的關懷至極之外，美味的 pastry 和甜點當然也是不可或缺，還有從全世界進口來的天然穀物可供購買，天氣好時坐在戶外區的板凳椅上，隨手來杯現磨的 espresso，被當地居民稱為如置身天堂般的美好享受！而講到內部擺設，則是採用大量木板，鋪上老舊卻有動人故事的磁磚，漂亮的色塊並排抑或間隔著，加上專業的吧檯設備，誰說咖啡館一定非得走向精緻裝潢不可呢？
店家資訊：
Chapter One
Mittenwalder Straße 30, 10961 Berlin
+40 (0)30 25922799
Tuesday to Saturday 9:00 am – 06:00 pm
Sunday 11:00 am – 06:00 pm
bjoern@chapter-one-coffee.com
via : whatshouldieatforbreakfasttoday, Ignant
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