INTRO Kitchen，靈感啟發於創辦人 Tien，希冀將自己於英國研修音樂的美好生活體驗帶回台灣。創辦起初是從早午餐出發，以跳脫食材拼裝的組合框架來呈現，菜色不僅翻玩英式經典元素，更融合多重文化背景，交織出專屬於 INTRO 的早午餐儀式。
餐點是一間餐廳的靈魂，這句話或許可以稍稍被推翻，因為 INTRO 有另一個有趣的靈魂所在 ── 充滿細節的用餐空間。
空間運用古董老件、地毯、立燈及黑膠等元素點綴，烘托出細膩與粗獷兩者的對比和諧的質地。吧檯立面設計則是來自於英國地鐵裡的磁磚牆，試圖以特殊材質，碰撞出溫柔又叛逆的空間意象。
倘若你從午茶時刻逗留至夜晚，便能感受日夜交替的光線流動變化。這份浪漫又迷人的氛圍感，是 INTRO Kitchen 開放晚餐時段最重要的主因之一。直至夜幕降臨以後，整個空間的氛圍變幻為優雅又愜意自在的節奏，環繞建築外側的落地窗，映入眼簾的戶外花園，在喧囂的台北城顯得恬淡靜謐，彷彿置身於一座烏托邦。
夜間營運以英式 Gastropub 餐酒理念為主軸，營運期間一直不斷升級餐點，主廚團隊靈感巧思也在這次晚餐時段兌換成盤，希望賓客品嚐到的不僅僅只是精緻的美食與美酒，更能全方位感受包覆於時空中的滿足感。
嘿，你聽！現在播著的是創辦人的私藏歌單，或許下次再來的時候，我們能偶遇在不定期舉辦主題性的現場音樂 live 演出現場呢。
INTRO Kitchen
地址｜台北市士林區基河路 300 巷 21 號
營業時間｜早午餐：週一至週日 10:30 -17:00；9 月晚餐試營運：週四至週日 18:00 – 22:30 ；10 月營業時間：週一至週日 09:00 – 22:30
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