春日令人心盪漾，若能在一幢乘載記憶的優雅老房裡，品牌咖啡的百種樣貌，那再迷人不過了。
將城市喧囂留在腦後，我慢步走進深巷，眼前的古老建築在日光下，彷彿凍結了時間，等著人們開啟一趟回首過往的旅程。
推開大門，迎來的是豐沛清爽的咖啡香。這裡是由咖啡品牌 BEMO Café 所打造的全新場域「BEMO Salon」，期待將以五感替代理性，在空間與味蕾之間，以咖啡為主角，帶領民眾置身當代與古典的交會洪流。
走入場域，一眼就能望進拱門、古磚、仿舊灰彩玻璃，以及絨布材質大量運用，完美呼應新古典主義，在臺北建構出歐式風景。宛如走進一棟文人雅士的品味宅邸，空間在保留原有結構和基礎上，BEMO Salon 引入西方新古典主義元素，以及長年從世界各地蒐羅而來的藝術收藏；使東方融合西方，巧妙地融匯當代與古典。
細覽建築，每一處都有精彩的可觀之處。1F 為環 360 度八角對稱的和諧設計，並將新古典主義帶入整體風格呈現。
在八角邊上的櫃體，門框採線板細節設計，平衡一致地圍繞四周，加上天然銀河洞石製成的拱門與吧台，古磚切割拼接地板，仿舊灰彩玻璃，絨布材質大量運用等，皆呼應新古典主義崇尚理性與平衡，持續注入傳統美學理念再現自然風格。
2F 則重現當代沙龍風貌，使用歐洲傢飾古件並搭配丹麥設計傢俱，主牆上的大型弧狀木作裝置與新銳畫家的作品前後串聯，雲彩天花板對照凡爾賽拼接木地板，以及廊道間的古典手繪壁紙，讓人一走進即遁入時空旅行，在品飲間馳騁古今，享受當下最美好的咖啡時光。
BEMO Salon 此次迎接開幕，攜手榮獲「亞洲 50 大最佳甜點主廚」（Asia’s Best Pastry Chef 2021）殊榮的賴思瑩（Angela Lai）推出極具創意的《春日繁花盛宴：Coffee Pairing Experience》，帶來一場絕無僅有的感官饗宴。
以東方的品茶儀式詮釋自西方咖啡飲品，容匯高端餐飲搭配方式讓 Coffee Pairing Experience 成為主軸，歡迎大家走進體驗揉合東西品飲文化，感受一場最極致的咖啡品飲饗宴。
春日繁花盛宴：《Coffee Pairing Experience》
活動時間 2025.02.12 – 05.11
繁花套餐價格 NT$ 2,680+10%（7 款精品咖啡／創意調飲 +5 款甜點創作）
春日套餐價格 NT$ 1,280+10%（4 款精品咖啡／創意調飲 +3 款甜點創作）
訂位：https://salon.bemocafe.com/reservation
BEMO Café｜Your Personal Barista
2018 年北美之旅，孕育了 BEMO Café 的起心動念，從舊金山到洛杉磯，從西雅圖到溫哥華，沉浸於咖啡館的在地人文，享受一杯好咖啡的吉光片羽。
台灣早期咖啡文化深受日本影響，日式手法、桌邊服務，帶來台灣咖啡的啟蒙；而星巴克帶來的義式咖啡文化席捲市場成為當代連鎖咖啡主流；而近年興起北歐，發達於北美的第三波職人精品咖啡成為台灣咖啡新風貌。
BEMO Café 重新解構咖啡品飲，以東西融合帶來極致的咖啡品飲體驗，堅持直接貿易重朔產業價值鏈，持續職人精品咖啡包的研發製造，與世界知名莊園與冠軍咖啡職人合作尋豆及烘豆，推出獨家城市系列及精選阿里山系列，藝伎莊園系列，及非洲／中美洲精品系列，致力成為你的專屬咖啡師。
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