「886」是臺灣的國碼,也是遊子們想念家的連結,在過去想家的時候撥出這號碼,會覺得家沒有這麼遙遠,能充飽電繼續在異鄉打拼。
紐約超紅的「886」主理人兼主廚 Eric 當初離鄉背井到紐約就讀大學後,2018 年因緣際會下成立的臺式熱炒店,用臺式的溫度與文化療癒許多臺灣人的心,也將臺灣的熱炒文化帶到國際舞台。
中間經過了疫情,Eric 與合夥人 Andy 用實際行動散播屬於臺灣人的溫度,是紐約首波送便當到前線給醫護團隊的店家,在疫情後重新調整「886」餐廳定位與菜色,於開店三年後 2021 年入選富比士「30 歲以下潛力餐飲新星」,同時也是紐約時報評選的 2 星餐廳,「886」是現在紐約一位難求的當紅餐廳,而 6/7 與 6/8 兩天,「886」團隊即將佔領臺虎啜飲室大安,以「YI DA LI 易大力」為主題,帶來全新的臺式義菜體驗。
當初在紐約曼哈頓東村開了「886」臺式熱炒餐廳,是 Eric 剛到紐約時對飲食文化觀察所得到的新靈感,因為在美國異國餐酒文化大多以日系居酒屋、韓國烤肉為主,這兩者都是可以與朋友在裡頭輕鬆吃飯、喝酒、暢聊的地方,而臺灣同類型的餐飲文化則是熱炒店,輕鬆吃飯無壓力,不拘謹,可以與朋友邊聊天邊大口喝酒的地方,於是「886」臺式熱炒店就此誕生。
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