泡菜是韓國著名的傳統飲食，更被聯合國教科文組織列入人類非物質文化遺產名錄，為了讓韓國人和外國人了解此一獨特的飲食文化，由 Pulmuone 經營的泡菜博物館經過一段時間的整修後，在今年的 4 月份，博物館取其「讓遊客能感受並體驗泡菜的綜合文化飲食空間」之意，以「泡菜間」( MUSEUM KIMCHIKAN )的新名字在仁寺洞重新開幕，更被 CNN 獲選為世界 11 大飲食博物館。現場不僅有泡菜和發酵食品的展示，也可品嘗泡菜，多元化的運用現代互動科技和提供豐富的手作課程，帶給大家全新的泡菜文化體驗。
博物館位於仁寺洞 Maru 的 4～6 樓，以科學性、藝術性、文化性等面向讓遊客認識泡菜。遊客可以在 4 樓透過數位觸控遊戲了解製程，或是透過顯微鏡的觀察，了解泡菜的乳酸菌對身體的好處。如同西方人照相前會說「CHEESE」，用來提示被照相者的微笑動作，韓國人在照相時，則是會唸出「KIMCHI」，在這裡運用即時攝影的互動設施，能充分感受到泡菜文化對韓國人的深刻影響。
在韓國泡菜和各種醃漬蔬菜的展示間內，遊客可以親身感受適合發酵的溫度，觀看泡菜發酵的高速攝影片段，彷彿和蔬菜一起進入泡菜窖。而手作泡菜體驗也絕對不能錯過，從自己準備醃料，以及將醃料抹在一片片的白菜上，並將自己親手製作的泡菜帶回家品嘗，是一份最有意義的伴手禮。除此之外也開放烹飪課程，只要事先預約，就能學習泡菜比薩餅，不僅訓練好手藝，更能留下難忘的回憶。
在這裡，即使是不懂韓語的外國遊客，館內貼心的提供外中、英、日三國語言的語音導覽機租借服務，讓遊客能藉由導覽輕鬆感受泡菜魅力。
INFO
☞ 地址：首爾市鍾路區仁寺洞街 35-4，仁寺洞 Maru 4~6 樓
☞ 網站：http://www.kimchikan.com
☞ 開放時間：10:00 ~ 18:00 (每週一、元旦、春節與中秋節、聖誕節公休)
※ 20 人以上團體如欲參觀，請務必事先線上預約，一般遊客可於開放時間內自由前往參觀；語音導覽設備租借費用為 1000 韓元。
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