探訪『東區美麗新世界v.s 西區復古懷舊城』
台南，說起這座城市，你會想到什麼？大多數人會直接聯想到「美食之都」，但更貼切的形容或許會是：一座結合歷史底蘊與文創能量的城市，與漫步自在的生活步調。
身為台灣最早開發的城市，台南不斷地吸收新潮的文創能量，結合在地元素後塑造出全新的風格，至今已成為南台灣的文化教育中樞。來到這裡，當然可以來趟美食之旅，大啖隱身於巷弄間的傳統小吃，五花八門的夜市美食；更能細細品味老街巷弄，體會無處不是古蹟的驚喜；但現在最不能錯過的，就是走踏東西兩區，體驗精彩的藝文之旅了。
隨著南紡夢時代試營運與奇美博物館開放，也等同宣告東區與西區的戰爭正式開打。中西區為台南較早開發的區域，因此古蹟、觀光與交通多集中於此。相較之下，早期以文教區著稱的東區多為學校與住宅，並無明顯商業中心，直至台南紡織與統一企業攜手合作開設南紡夢時代購物中心後，才正式樹立起能與百貨林立的中西區抗衡的地標，也象徵百貨競爭與拉攏觀光的激戰即將開打。
台南東區曼哈頓，藝文新地標
過往，要在台南來趟文化巡禮，大多數人會選擇從古蹟集中的中西區開始；現在有了不同的選擇，有「東區曼哈頓」之稱的南紡夢時代購物中心，是大台南地區首座結合購物影城、精品酒店與健身運動的複合式商場，與周邊基地結合打造出一個適合做夢、遊憩、生活的新指標。
因應開幕試營運，南紡夢時代與「華人第一代動漫美學藝術家」不二良合作，建造出高10米、重達2萬公斤的巨型裝置藝術「無敵小鼠」，不二良以小鼠造型創作，企圖喚醒人們童年記憶與初衷，可愛逗趣的造型吸引了無數民眾前往觀賞合影，成為全新的打卡觀光景點。
佇立於東區的南紡夢時代購物中心，正如其名「夢時代」，規劃了一系列結合夢想與在地元素的活動：繪畫創作、音樂表演、舞蹈比賽等藝文相關展演，企圖將東區的文創藝術能量灌輸在地。
進駐館內的商家，不只有結合街頭文化與時裝的品牌，也有匯集設計創作能量的本土文創品牌，在在映襯著南紡夢時代的藝文形象。來自瑞典的「WeSC」，結合了滑板、音樂、龐克與創意等元素，以藝術活動表現街頭時尚的品牌形象，呈現出富創意的生活方式，是充滿活力、足跡遍佈 31 國的國際新潮品牌。而旨在提升生活樂趣和想像的文創品牌「趣活 cheer for」，以讓生活更有趣為核心，整合了台灣上百位頂尖設計師與上千樣商品，秉持開放分享的理念，打造以文化創意設計為主的設計師平台。趣活 cheer for 期待讓人們透過各種創意角度與設計思維體驗不同的設計視覺享受，整體空間更融入了創意、設計、時尚、有趣的元素，塑造出最時下潮流的設計師創意品牌。
【藍晒 顯影過去與未來】
除了百貨公司與古蹟，中西區同樣蘊含著濃烈的藝術創作氛圍，知名景點「藍晒圖」就是相當經典的例子。位於海安路上，原名「牆的記憶」的藍晒圖藝術造街創作，結合了老房舍與新創作的衝突美感，透過顏色與裝置，為頹舊斑駁的牆面重新漆上生命，是許多觀光客來到台南必拍的景點。直至去年因為租約問題，屋主決定將牆面刷白，抹去累積近 10 年的記憶，讓不少台南人與觀光客感到相當扼腕。
所幸市政府接手規劃，在西門路上打造出「藍晒圖文創園區」，整合老舊司法宿舍與相關產權後所構築的空間。在這片被暱稱為「3D 藍晒圖」的文創園區中，可以看到老樹、紅磚、綠蔭、新創與藝術等特質，隨處可見新舊交融的文化軌跡。傾圮的歷史空間，透過藍晒 (Blue Print) 手法轉化，延伸出立體素描的空間感。創作家劉國滄試圖透過虛實變換的空間，讓人們能在這片藍色牆面中看見過去生活與未來想像的模樣。
【盤根交錯的世代記憶】
同樣以藝術連結文化與記憶的，當然會提到安平樹屋。同樣出自劉國滄之手的安平樹屋，在改造前一直被當地居民視為廢墟、是一片急於清除的死寂地帶，經過修繕後，樹屋成了台南最受歡迎的觀光景點。劉國滄完整保存了舊倉庫的樣貌與老雀榕蔓延的樹根，依據林勢設置的棧道，引領人們體會時光與綠意交織的層次感。
老屋廢墟重生成為旅人的新歡，將設計與現代藝術的手法帶入建築物，漫步在屋內的棧道，感受透過枝幹縫隙灑落屋內的陽光，見證樹根與屋舍盤根交錯的奇景，在這裡，樹與屋、人與自然以及世代間的記憶和諧地共存。
【行旅 旅行】
三百多年前到訪過的荷蘭人，如何重新「建解」台南？老爺酒店集團新推出的設計行精品酒店「老爺行旅」， 揉合了東西方文化、結合流行與在地元素而成。取名為行旅，意即為旅人們營造出藝術與文創活動的旅行體驗。飯店的設計邀請荷蘭 Mecanoo 建築師事務所操刀，以新舊融合為主軸，結合台南在地的街景元素：窗花、磚瓦、木材等元素，重新詮釋台南的樣貌，保留了傳統「紅眠床」主體，用最簡樸的黑白兩色系呈現，充滿細緻豐富的設計感。
此次藝文之旅入住了老爺行旅，在這個傳統與新思維激盪的空間中，發現隨處可見富含意象的展示設計，像是矗立於一樓大廳的意象牆，就是蒐羅特色的技藝藝品的集中展示。飯店內處處充滿意圖激盪台南文化與旅人間深度交流的巧思，融合了古都的文化底蘊與新穎設計，用不同的方式訴說故事，可稱是台南文化交流的新節點。
【物至於此 小得盈滿】
藝文之旅來到尾聲，餓了整天的我們，並未選擇傳統的老字號小吃，而是走入正興街內享用家常菜。正興街、國華街一帶是美食節目再三到訪的觀光勝地，每逢假日，排隊人龍將街道擠得像是鬧區般水洩不通，我們的目的地是隱身在巷弄中的小滿食堂，外觀雙門緊閉、只留下一盞燈和布簾，內部卻意外地寬闊，保留著日式老建築特色：木作斜屋頂、木製櫥櫃等，加上寄賣的小農食材與文創產品， 是一間低調樸實的餐廳。
小滿食堂，取名來自 24 節氣中的小滿，最初象徵農家表現對豐收的期盼，店內所有食材也都依照節氣取材，吃的是再家常不過的菜色，調味也完全不譁眾取寵，店家招呼和服務不過份殷勤也不失禮。菜色間清淡清香的醍醐味，佐以滿滿的人情味，店名小滿，卻能嘗到滿載的踏實與感動。
此次藝文之旅，我們先是感受到東區新地標南紡夢時代與其伴隨著的文創潮流能量；而後行至藍晒圖文創園區，體會城市街景與現代藝術對於過去與未來的想像；漫步在安平樹屋內，感受人們透過藝術，與自然共存的景象；老爺行旅與小滿食堂不只滿足人們食住的需求，更在細節中傳遞出守護、激盪在地文化的精神。在這城市耕耘的人們，各自用不同的方式澆灌能量孕育台南，無論是時尚潮流或是藝術文創，在在都讓人感受到台南滿溢的藝文能量。
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