不曉得是否是因為過去不好的經驗，讓我沒那麼喜歡看起來過於精緻又漂亮的食物，總覺得吃下肚的味道會與你預設的截然不同，那種反差感總是叫人衝擊不已哪！不過自從嘗試過了日本食物之後，才明白色香味俱全是真的存在的，每當面對眼前那美麗得不像食物的食物，沒有懷抱著丁點希望卻帶來超乎意料之外的美味，這種驚喜的快感，真是令人一再回味(不過當然不是每次都能如願美味就是了)。
和菓子便是精粹出日本文化的代表性食物之一，從造型設計的創意、原料的講究、細膩的工法，般般步驟都流露出日本人謹慎而溫和的性格。今天向各位介紹的和菓子有一些不同，不同於印象中小巧可愛的外觀，其靈感來源則是來自禪風庭園，由兩位藝術家 Tomonori Saito 和 Shohei Sawada 聯手創造這個既能欣賞又能品嘗的甜點之作「心安寺石庭」。
此作品以在禪風庭園中占有舉足輕重地位的造景石為主角，特地找來和菓子藝術家 Motohiro Inaba 來為兩位創作者實現這個天馬行空的想法。石頭點心混入芝麻，除了使甜點帶有濃郁的香氣之外，還能讓外形看起來更加真實；園內的沙地則是用砂糖替代，可自行擺放上石頭，並透過附上的道具，製作出縮小版的造景設計，不僅好看好吃、還好好玩啊！
via:spoontamago
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