食物通常是我們與一個陌生的城市最好的連結- 數字小姐
你對一個陌生的城市還存在什麼記憶?
還記得淋雨的下午手中握著的那杯溫暖咖啡，彷彿是全世界。
還記得吃上第一口義大利的感動、還記得剛買的冰淇淋被迎面撞上而認識的新朋友…
每當我們到了一個陌生的地方，從機場到城市中心，我們環顧四周，期待尋找、接收更多的資訊，我們囫圇吞棗，從眼睛所及、飄來的氣味等等，好讓我們的身體與這個地方做一個連結。
在義大利你很少能夠找到跨國企業的連鎖食品店，包括速食店麥當勞屈指可數，有沒有任何一家星巴克，義大利人看中食物，更認為食物是藝術。義大利的慢食運動(slow food)對於生活在節奏快速台北的我之前對於這種方式不以為然，我總在最快的時間內解決一餐，「吃」對我而言就像工作一樣列行公事，這趟旅程卻讓我完全的改觀…
或許在米蘭念書的生活，每日規律緩慢的步調，讓自己產生錯覺彷彿覺得自己就是義大利人。因此，不管來到威尼斯、佛羅倫斯或羅馬，我也無法起個大早漫遊或狼吞虎嚥整個城市，因為米蘭讓我知道不照著書本走卻帶來許多意外得驚喜，有所選擇才會覺得自己在這裡能夠在此地沉澱下來，因為「未知」從一開始遇到的挫敗感到你開始能夠自在的穿梭再巷弄裡，到彷彿自己就是本地人的感覺。
然而，食物通常是我們與一個陌生的城市最好的連結。遠離小店替觀光客打造的光鮮外表，特別昂貴卻又不扎實的內在，「打聽」當地人選擇的食物，憑著當下感覺、選擇觀光客不會去的地方，才能用心體會味覺、視覺及週遭的氛圍。從巷口的咖啡館、小攤販、餐館到隱密巷弄及風景區用餐，有的時候你會被食物感動、你會被在這裡用餐的人物及環境感動，有的時候轉個街角你在不預期的情況下，找到一間外表並不怎麼特別卻屬於你的餐館，在你內心產生無比的衝擊，有的時候你甚至會流下眼淚，有的時候你與才見過一次面的餐廳經理因為食物讓你們產生連結就像多年不見的老友，離去的時候感到無比不捨…通常這些食物有的並不特別絢麗，卻可以讓你感受到最扎實的感覺(視覺、味覺、嗅覺、觸覺、聽覺)。
食物X城市記憶。來自義大利的味道
威尼斯
- 旅人的綠洲Autogrill高空咖啡館
從威尼斯前往佛羅倫斯架在高速公路的高空咖啡館(Autogrill) ，填飽旅途中飢餓的肚子及長途開車時一個放鬆視野停歇的地方。
- 威尼斯夜遊
餐館外頭停泊著小木船，大家拿著食物就做到外頭用餐，躺在甲板上一邊喝酒一邊看著星空
佛羅倫斯
- 巷弄裡最深切的感動
讓我在義大利連吃三個晚上的餐廳(好吃到我甚至還問服務生樓上房間有出租嗎?)
義大利人的家常菜Cozze alla Tarantina(黑色殼的貝類)、感動到噴淚的白酒蛤蠣麵(Spaghetti alle Vongole )、草莓香蕉佐巧克力水果塔
來到佛羅倫斯當然一定要吃牛肉! 帶著細緻為覺得厚切嫩牛排、巧克力佐草莓岩漿布朗尼
- 皮件市場旁的小酒館CASA DEL VINO
在這裡可以買到各式各樣的白酒、紅酒、甜酒等，同時還販售一些小點
實際上只有五公分直徑圓麵的一口小漢堡搭配生火腿及松露(Tatrine Varie per Aperitivo )
米蘭
- 自己動手做! 米蘭城市生活
義式起士堅果頓飯(Risotto Gorgonzola e Noci) 非常耗時的一道菜，需要不斷翻炒真的是將生米者成熟飯!
1.自己去超市買了新鮮的生菜包，買了火腿煮了水煮蛋加上cheese粉這道半熟蛋佐火腿油菜沙拉簡單的完成了!
2.非常清爽的哈密瓜佐生火腿開胃菜( Prosciutto e Melone)這道也是在義大利的家庭裡必吃的開胃菜餚，非常爽口適合女生。
3. 義大利有名的Brie 起士+蜂蜜與果醬
中義大利 (Senigallia)
- 拜訪中義大利友人家中
中南部義大利除了個性比北義大利豪爽及熱情，更重視吃飯這件事，通常開胃菜、主菜需要吃兩道到飯後的小點都是不可少的(跟他們吃飯你必須要細細品嚐，不然他們會以為你不尊重他用用心準備的食材)
1. 嫩烤牛肉(RosBeef) 2. 醃製番茄及茄子等涼拌蔬菜(Melanzane sott’olio) 2. 鮭魚義大利麵(Pappardelle al Ragu)
- Senigallia小酒館
- 披薩
寫到這裡難道都沒有人問: 怎麼沒有披薩?? 義大利最有名的不就是披薩嗎??
數字小姐的習慣就是絕不介紹中規中矩的東西，今天然一個變型版的披薩!! 有別以往義大利披薩給人薄片的感覺，這個是創新版披薩有一定的厚度但吃起來非常有嚼勁，整片非常大片切成取多小片，還可以自己選擇喜歡的口味，我選鋪上羅勒葉、菠菜還有聲火腿及厚厚的起士=人間美味!
羅馬
穿梭在充滿歷史情感的羅馬巷弄，夜晚與白天的景象不同，酒吧、餐館、音樂圍繞整個羅馬市區有一種現代與過去交錯的感覺。晚上不怕沒有東西吃，隨處都是不錯的餐館跟酒吧非常的熱鬧，白天逛古城遺跡，晚上體驗不一樣的羅馬!
- 冰淇淋
義大利的冰淇淋也非常的有名，也有非常多不同的做法跟吃法，一天都讓我吃上兩三次無法自拔啊!
正常版的冰淇淋(Gelato)
冰棒版的冰淇淋(Ghiacciolo)
思樂冰版的冰淇淋(Granita)
變形版的冰淇淋(冰淇淋做成的蛋糕、三明治…)
加爾達湖
想要來一場靜謐之旅，來加爾達湖畔一邊看著寂靜美麗的湖水一邊在湖邊的旅館附設的餐廳吃晚餐
中義大利小城探險(Corinaldo & Scapezzano)
義大利在幾前年以前林立非常多的小城鎮，每個小鎮都有一個防護的城堡，有發展出獨特的小鎮風情，自從看了「托斯卡尼艷陽下」這部電影就一直幻想有一天要穿梭在這樣的寧靜傳統小巷弄裡…
- 在Corinaldo 小鎮的巷子裡藏著的特色料理，一邊吹著風典著燭光、看著田野，感受小城風景
- Scapezzano一年一度的傳統節，不管是店家、小攤都會裝扮成中古世紀的樣子，一邊看射箭比賽一邊閒晃吃傳統風味的小點心
這些都不只是美味的食物，還存在著我與每個城市的記憶與的故事，從食材到生活態度，擺盤、環境到美感，視覺味覺到感動，與人的交集、歡樂與際遇，跟著直覺走，不是跟著人群走，你 總會遇到驚喜！
我的義大利，我的 食物X城市記憶。
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