身為女性，我想沒有人能夠對巧克力說不的！那麼如果是浪漫粉嫩色系的巧克力，更是充滿了無法抵擋的魅力。但今天除了要介紹這個美麗的巧克力品牌，也要與你分享一個女性追求夢想的過程。
Amanda McKeith，Winnow Chocolate 的創辦人， 她曾經只是在一般的公司做著穩定辦公室工作，因著對於藝術與美食的熱情，她毅然辭職，決定回到學校學習雕塑，同時 McKeith 也在一家巧克力店打工兼差，存取學費。當時巧克力店的老闆，決定要訓練她成為巧克力師，幾年之後，她再度做出人生中的重大決定，就是成立自己的巧克力品牌。
但是對她來說，她不是在追求奢華美麗的巧克力，而是也希望做出大眾都能喜歡的口味，於是她使用從比利時進口的有機巧克力作為原料，完全不添加植物油，也特別重視製作時的溫度拿捏，下了很多功夫去研究如何呈現出最完美的結晶體。
另外，當她在法國的吉維尼看到莫內的花園，她深受印象派藝術的影響，熱愛著那點點繽紛的色彩，也將此轉換為創作的靈感，於是我們可以看到一系列漸層色彩的巧克力，玫瑰粉、橘色、奶油黃、薄荷綠或是晶瑩的水藍色，像是藝術品一般的美麗。口味的部分，她則選用當地的水果、堅果或是香料。她覺得自己比較是純粹主義的藝術家，而非實驗性的甜點師，與其嘗試古怪的口味，還不如創造出人人都愛的大眾味。
為了讓巧克力保持新鮮度，所以基本上是訂購了以後才製作的，而且都是純手工的喔！另外也很貼心地提供客製化的服務，可以訂做屬於你自己的巧克力，因此推出後，廣受許多婚禮、派對或宴會活動的喜愛，也成為了送禮的好選擇。
你呢？有沒有什麼心中總是隱隱盼望能夠實現的夢想呢？總是有一股熱情的牽引著你朝著某個方向前進呢？很多時候，我們需要的只是下定決心，然後勇敢的相信著自己，那股強烈的信念，自然就會成為無限的動力！
via：Winnow Chocolate
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