「祕氏咖啡」的前身即是「祕密髮廊」
而曾經擔任導演的阿俊，因構思《咖啡的滋味》的腳本，意外接觸了手沖咖啡
直到現在，我們還是把髮廊與咖啡結合在一起…
「我想，這就是上帝的安排吧！」
秘密髮廊就在我家的附近，對我來說它就是一個帶有神秘感的小小世界，看不透的玻璃裡藏著年代的流逝，
老舊的黑色匾額上寫著「秘密髮廊」四個字…
某天午後，我理了一個新的髮型，無奈的是新髮型並不討得我的歡心。因此，回家的路上，我看見了「秘密髮廊」
我猶豫是否該開起那扇門，上前去把我的「新髮型」再次整理一次。最後踏進來的這個神秘空間裡，讓我認識了我現在的夥伴們 –子洋及阿俊
接著，透過共同的信仰讓我們三個更是緊緊的綁在一起。
連情侶都情不自禁的「空間氛圍」
擔任髮型師的子洋，對於美感很有自己一套的想法，因此店內裡的雙人紅色沙發、銅雕大理石方桌、有著復古味道留聲機、以及老上海人家裡的大流蘇立燈、鑲金古鏡，刻印歲月記憶的斑駁木桌，華麗的大紅地毯，都是他一手規劃而成的。
曾經有一對情侶來到了祕氏咖啡
我想，也許是很享受祕氏咖啡所帶來的空間氛圍，兩人在咖啡廳裡疊坐著並熱吻了起來…這對小空間的祕氏來說，實在是很難為情啊！因為在不斷的熱吻中還夾雜著激情的聲音，讓我們一直不斷好奇的瞄著…
但也就是因為這樣，讓我們自豪著祕氏咖啡所帶給每個人的「感覺」也就是說，在這麼一個令人放鬆的氛圍裡，才會連情侶也都情不自禁的忘我著吧！
無奈的抗爭
無奈的是，雖然祕氏的位置離師大商圈有著那麼一小段的距離，還是難逃當時師大商圈被警告撤離的危機…
那時的祕氏咖啡才開幕將近8個月左右，住在對面的居民非常不滿意祕氏的存在，認為祕氏會將陌生的旅客帶來至此，造成她們安全上的疑慮，還曾經對著客人潑水、謾罵…以及警告，要我們盡速搬離，場面甚至一度混亂到警察前來關切，即使我們已經將原本的營業時間提早至9點打烊…
欣慰的是，目前危機算是暫時停擺了一個段落，但我們還是會不斷的抗爭下去…這個屬於我們的空間。
有著驚豔「秘」密的甜點
除了手沖咖啡以外，祕氏咖啡的人氣甜點提拉米蘇，是一道看似再平凡不過的甜點，卻有著濃醇的酒香與奶香融合，有別於一般提拉米蘇的厚重甜膩感，尾韻的香氣會讓人想一口接著一口品嚐。
期間限定甜點-威士忌法士烤布蕾
由秘氏甜點師傅特製的法式秘方，享受細膩、瞬間融化在舌間的焦糖香甜美酒。
灼熱的焦糖與高濃度的威士忌融合，不惜成本沖入有機紅殼雞蛋，與香草籽醬調和的極品鮮奶油，迷人的奶蛋醇濃中夾著焦糖甜，與醉人酒香等多層次的變化，讓喜愛烤布蕾的妳值得一再回味！
我們交流的是 －「友情」
「最大的差異，除了咖啡的口感以外，還有我們的這股輕鬆愜意之感吧！」
為了要區別商業化的店家，祕氏咖啡選擇了小坪數的空間，亦不規定客人的用餐時間，此外，為了能融入咖啡的精隨，讓客人聞嗅剛沖泡後的餘香，順道交流咖啡經，讓來到祕氏咖啡的客人能成為我們的朋友，並在啜飲一杯精品咖啡之餘，還能習得咖啡相關常識。
祕氏團隊
(左)髮型設計師 子洋 (中)祕氏公關 華華 (右)咖啡師 阿俊
- 秘氏咖啡
- 地址：台北市大安區浦城街4巷30號
- 電話：02 8369 1012
- 營業時間：週二至週日13:00 – 21:00
- Facebook：https://www.facebook.com/cafechamber
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