夜晚的東京總有著一股神奇魅力，與白天繁忙擁擠的印象截然不同；酒吧是避風港，帶領他們暫時逃離現實的紛擾，看著一個個飽受壓力摧殘的人們沈浸在酒精中，整座城市的步調似乎慢了下來。每當到其他國家旅行時，多半能透過飲食、語言、街景或人們互動等感受到文化差異，透過些意料之外的經驗，讓自己擁有與他人不同的豐富回憶。
雖說曾多次到日本，直到上次的因緣際會下，才真正體驗到屬於東京的燈紅酒綠，為旅程增添了不少樂趣及回憶的同時，也發現不少別於台灣的飲酒文化，讓你我一同流連在午夜限定的日式浪漫吧！
「爬梯子」式的飲酒文化
對平時賣命的上班族來說，下班後的交際應酬也是日本企業文化的重要一環，不同於台灣的「喝一杯」，他們可是「一間接著一間」再喝。起初還認為有誇飾之意，實際到酒吧和一旁的姊姊聊天，才得知她早已先在其他間暖身完畢，正在續攤（二次会）的他們稍後仍打算再戰一回合；像接力賽似的，短短幾小時內最多可至兩、三間酒吧，立志要拼到最後一刻，隨後再到附近店鋪吸上一碗熱騰騰的拉麵，作為最完美的結尾。
店鋪總藏在意想不到的地方
撇除掉一些旅遊網站介紹的知名酒吧不說，東京街道中藏有許多特色酒吧，縱使再不顯眼、再難抵達總能讓他人尋找到，這樣的文化在寸土寸金的城市中似乎是習以為常的事。他們可能藏在巷弄間、地下道、大樓之中或是地下室等等，皆是稍不注意可能都會被忽略的角落，曝光率極低的情況下倒是增添了不少神祕性。
「乾杯」並非一乾而盡
相信不少人與我一樣，聽到「乾杯」一詞，下意識就將手中的酒一乾而盡，在日本，「乾杯（ Kanpai ）」則是互相輕輕地敲杯子，也代表酒局真正的開始。由於自身比在酒吧認識的日本姊姊年輕不少，故乾杯時還特地被告知酒杯位置要比對方低，否則會有不敬之意，不禁感受到文化及言語的差異呢。
立吞更是令人舒適自在
近年來，能在狹小空間中做出最大利用、減少佔位家具，使得立吞成為大多數日本酒吧經營模式的首選，也順理成章變成日本飲酒文化特色之一。立吞的自由度比座位式高上許多，雖然無法讓雙腳達到放鬆，卻能減少陌生人之間的距離；或許也是這樣的原因，使得幾次的酒吧經驗都能與一、兩個陌生人交談甚歡，舒適氛圍之下讓人流連忘返，心情保持著愉悅，獲得最美滿的回憶。
存在熟客之間的獨特情感
最有印象的莫過於那次進到店內，擁擠的人潮塞滿整間酒吧，彼此之間的交談像認識已久的舊識，殊不知一個個都曾是毫無交集的陌生人，共通點只有對酒吧的一往情深。熟客是日本飲酒文化極重要的角色，使他們著迷的原因不單單是店內環境，更是因為那些熟客之間的特殊情感。
酒吧早已不單單是攝取酒精的場所，更是像家一般輕鬆自在的避風港，熟客間是熟悉卻又互不認識，他們相知相惜，相處從不帶著壓力，人人都可以表現出最真實的自己，對於飽受現實壓力摧殘的都市人來說，如此寂寞的情感交流反而更加適合，也是夜晚限定、只屬於熟客的權利。
我著迷在夜晚的東京，享受著與台灣截然不同的酒吧文化，沈浸在浪漫的氛圍之下，讓每天都是一次次的浪漫體驗。
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