世界名廚傑米奧利佛餐廳進軍台北信義區，但是傑式料理是什麼？

英國名廚傑米奧利佛（Jamie Oliver）旗下義大利餐廳台灣首店將開幕，預計今年 10 月進駐台北新光三越信義新天地 A11 館，想品嚐名廚料理的朋友，不用買機票，就可以在台灣品嚐到。

傑米奧利佛從 1998 年的《原味主廚奧利佛》（The Naked Chef）開始名聲大噪，節目以強調保留食材原味的烹飪方式為理念，並也陸續歸出了多本料理著作。2003 年在英女皇生日時頒布的榮譽名單裏被宣布授予英帝國員佐勳章（MBE），除了 Jamie’s Italian 全球連鎖餐廳之外，還有走高檔路線的 Barbecoa、限定版美式風格的 DINER、懷舊英式 Union Jack 和旗艦概念店 Recipease，更開設了一家名爲「Fifteen」（十五）的慈善餐廳，並在那裏訓練 15 名下層的貧窮青年，讓他們有機會進入餐飲行業。

傑米奧利佛旗下義大利餐廳 Jamie’s Italian 全球展店已超過 40 家，繼之前在新加坡、香港開設分店之後，台灣首店確定開在新光三越信義新天地 A11 館 3 樓，預計 10 月開幕。Jamie’s Italian 不僅提供豐富的義式餐點，其中新鮮手工的義大利麵及自家醃製的火腿臘腸都廣受大家喜愛，香港當地兩家餐廳總是高朋滿座，相信台灣首間分店必定會讓全台刮起一陣奧利佛炫風。

不過在那之前，為了讓各位食客止止快流出的口水，先來看看傑米奧利佛大廚手藝的「炒蛋三部曲」教學和「炸魷魚圈」吧！

（圖╱摘自Jamie’s Italian IG）