簾幕受到風的輕吹,浮起簾幕,仿若走進時光隧道之中,裡面的寂靜和門外的喧囂形成強烈的對比。
從扶起簾幕的那時起,就像是走進了日本的庭園之中一樣,小紅傘和木質椅的擺設還有庭院的流水都令人仿若置身在日式造景之中。
而店中的風格也不意外,帶著濃濃的日本風,木造的風格,拉櫃及木製傢飾的擺設,讓人忽然擺脫了原先繁忙的步調,開始踏入緩慢愜意的生活之中。
這間平安京茶事,是將平安京和茶事這樣兩個不同的詞組合成為了店名。平安京是日本京都的古名,而茶事泛指所有一切與茶相關的活動。而京都宇治的抹茶一直都頗負盛名,因為這樣的關係,所以店家希望可以在這帶給所有踏入店中的客人,最完整且最高階的抹茶,並且分享給在這遇到的每一位客人。
最一開始上桌的抹茶蛋糕卷套餐,兩塊的蛋糕卷搭配上自己手沖的玉露茶,除了上桌時看到精緻的擺設令人驚豔之外,還有瓷器的美麗令人瞠目。當然蛋糕和茶本身的滋味也不在話下,綿密的蛋糕卷配上中間裹著的鮮奶油及玄米和抹茶口味的奶油,雖然稍微有點的甜膩,但是玉露茶的味道正好中和了這樣的甜膩感,使得蛋糕和茶的層次更加的鮮明。也因為是自己添加熱水在做沖泡,使得享用時增添了一些的趣味性。
若竹-經典款,顧名思義在竹筒中盛裝著抹茶的甜品,就是經典的宇治金時,輕抹茶的冰淇淋,搭配著白玉和紅豆泥,最下方還有著抹茶茶凍,帶著濃濃抹茶原味的冰淇淋及下方的抹茶凍,吃下一口之後還能在口中留下茶的苦澀味和芬芳香氣,Q彈的白玉,紅豆泥微微的甜味和其他的配料相輔相成,卻不會搶掉抹茶的亮眼。
巴菲,抹茶口味的聖代,茶凍作為基底,向上分別是鮮奶油、新鮮水果及抹茶口味的鮮奶油,最上方則有紅豆、白玉及抹茶的冰淇淋和一塊煎餅,品嚐的同時沾滿著奶油的水果,反而更加地引出了本身自然的香甜。
最後的玄米茶霜淇淋,本來以為已經無法再容納或是更加的驚豔了,但在嚐了一口之後,卻發現更加的驚為天人,茶的香氣在嘴中展開,曾經品嚐過的抹茶霜淇淋都無法與之批敵,柔順的口感,霜淇淋的甜味和玄米茶的味道互相平衡。
在平安京茶事裡,體驗到了不曾有過的感受,單單的抹茶也能因為多了一點巧思有了許多種的樣貌,在許多的地方加上用心,也能帶來許多不同的亮點和改變。在平安京茶事裡,遇到了和印象中不同的抹茶,希望還能挖掘到不同的抹茶世界。
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