米薪 Mi-Shin /米食製器設計

一、研究背景：
米是中華文化的主食，相較於過去，傳統家庭每逢節慶會聚在一起，享用這個節日的糕餅點心，中式點心在節日的意義也逐漸被西式糕點取代。我們認為米是不可或缺的主食跟情感一樣是需要被傳承下去。

二、產品概述：
透過情境式創新—觀察、實驗與定調，孕育傳統中式糕點的新樣貌；以現代風格的製器與年輕人產生共鳴與連結，在聚會場合中親手製作、共創，不僅拉近與古早味的距離，也凝聚人與人之間的情誼。而「米薪」代表著將米食文化的精神綿延不盡地傳承下去。

三、產品細節：
將製作步驟(浸泡、研磨、揉捏、拌製、脫水、加熱、蒸熟、切塊)簡化整合為兩大階段，分別為製器與塑形手工具。

(一) 製器
1.浸泡｜設有加溫裝置加速米粒軟化。
2.研磨｜ 內部仿石臼研磨機構，手動研磨米成米漿，懸空有視覺效果。
3.脫水｜移除上半部，將脫水用裝置固定在棉布袋上，手將棉布袋向上抽拉以脫水。
4.拌製｜使用者可以手動下壓搗與下方轉軸自動旋轉拌製米糰。

(二) 塑形手工具
1.雙頭點珠筆｜針狀及珠狀可刻畫精細圖樣，手持處有龜型印章。
2.紋理滾壓器｜更換矽膠套模可改變食物表面紋理，其餘紋理套模收納在滾輪內。
3.擠壓器｜放入米糰擠出，任意更換金屬片可改變擠出形狀。

（三）食物成品
米食點心是多數人從小的記憶，改善傳統米食太古板、吃法少等，使用者可藉由手工具自由發揮製作，改變食物的現有形態、外觀、分量，以精緻化呈現。