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米薪 Mi-Shin /米食製器設計

作者
陳昱云、李彥霖
創作領域
工業設計、生活用品設計
米是中華文化的主食,相較於過去,傳統家庭每逢節慶會聚在一起,享用這個節日的糕餅點心,中式點心在節日的意義也逐漸被西式糕點取代。我們認為米是不可或缺的主食跟情感一樣是需要被傳承下去。

透過情境式創新—觀察、實驗與定調,孕育傳統中式糕點的新樣貌;以現代風格的製器與年輕人產生共鳴與連結,在聚會場合中親手製作、共創,不僅拉近與古早味的距離,也凝聚人與人之間的情誼。

米薪 Mi-Shin / 米食製器設計

一、研究背景:
米是中華文化的主食,相較於過去,傳統家庭每逢節慶會聚在一起,享用這個節日的糕餅點心,中式點心在節日的意義也逐漸被西式糕點取代。我們認為米是不可或缺的主食跟情感一樣是需要被傳承下去。

二、產品概述:
透過情境式創新—觀察、實驗與定調,孕育傳統中式糕點的新樣貌;以現代風格的製器與年輕人產生共鳴與連結,在聚會場合中親手製作、共創,不僅拉近與古早味的距離,也凝聚人與人之間的情誼。而「米薪」代表著將米食文化的精神綿延不盡地傳承下去。

三、產品細節:
將製作步驟(浸泡、研磨、揉捏、拌製、脫水、加熱、蒸熟、切塊)簡化整合為兩大階段,分別為製器與塑形手工具。

(一) 製器
1.浸泡|設有加溫裝置加速米粒軟化。
2.研磨| 內部仿石臼研磨機構,手動研磨米成米漿,懸空有視覺效果。
3.脫水|移除上半部,將脫水用裝置固定在棉布袋上,手將棉布袋向上抽拉以脫水。
4.拌製|使用者可以手動下壓搗與下方轉軸自動旋轉拌製米糰。

(二) 塑形手工具
1.雙頭點珠筆|針狀及珠狀可刻畫精細圖樣,手持處有龜型印章。
2.紋理滾壓器|更換矽膠套模可改變食物表面紋理,其餘紋理套模收納在滾輪內。
3.擠壓器|放入米糰擠出,任意更換金屬片可改變擠出形狀。

(三)食物成品
米食點心是多數人從小的記憶,改善傳統米食太古板、吃法少等,使用者可藉由手工具自由發揮製作,改變食物的現有形態、外觀、分量,以精緻化呈現。


Info.

作品 /
米薪 Mi-Shin /米食製器設計
作者 /
Tatung University | Industrial Design
陳昱云
chenyuyunc10@gmail.com
陳昱云
chenyuyunc10@gmail.com
李彥霖
kellylee11070@gmail.com
李彥霖
kellylee11070@gmail.com
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