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《蓬萊生財錄》

作者
曾惟之、江玉平、陳玉謹、周庭安
創作領域
文字排版設計、書籍裝幀設計、視覺傳達
「一本記錄臺灣傳統生財工具與飲食文化的圖錄」
隨著商業化模式興起,臺灣在地美食所使用的傳統器具式微,為紀錄這些匠心獨具的工具,我們實際走訪各地街道,挖掘店家與其生財器具背後不為人知的革命情感,並將其撰寫成冊。

《蓬萊生財錄》

「一本記錄臺灣傳統生財工具與飲食文化的圖錄」
正所謂「工欲善其事,必先利其器」,對於一道美味的料理,人們首先探究的通常是用料、調味以及烹煮方式。然而懂得運用各式各樣的廚具,才是成就一道美食的開端。

這些廚具不僅是功不可沒的幕後推手,對於店家來說,更是不可或缺的「生財工具」。
隨著商業化模式興起,機械設備日新月異,臺灣在地美食所使用的傳統廚具式微。 為紀錄與保存這些匠心獨具的器具,我們以「臺灣傳統美食店家的生財工具」為主軸, 實地走訪臺灣各地街道,逐一挖掘店家與這些生財工具背後的革命情感。同時深入探討傳統廚具的構造、使用方式及其背後蘊含的飲食文化,並編撰收錄於本書《蓬萊生財錄》。
整體呈現從內容層面至視覺層面,皆著重於「器具」本身。

內文撰寫的敘事角度,聚焦於描寫器具之構造、材質及由來等,其次則為店家與器具之間的連結,像是店家為何使用此種器具、曾經改良的過程⋯⋯等等。

視覺設計方面,則主要以圖像呈現出豐富的圖錄感,圖像如:照片、器具插圖、使用情境圖⋯⋯等等。期望透過設計放大器具。
本次專書印刷與煒揚印刷合作,內頁為四色加一特殊色印刷,裝幀採用裸背線裝並包裹透明書衣,封面封底採硬殼裱貼。

整體上除了以視覺圖像及文字排印、呈現圖錄感及器具多樣性之外, 書背部分則使用裸線精裝,並將器具的名稱縮小重複印刷在書背上,而每帖書冊列出的器具名,則象徵著器具即是臺灣飲食文化的縮影。
《蓬萊生財錄》主要介紹的是「傳統」生財工具,但此書的本意並非要訴說傳統器具好過於現代化器具。傳統器具雖有其精彩之處,但我們同樣也享受到現代科技所帶來的便利與效率。

而這些逐漸淡出大眾視線的傳統器具,是這塊土地與人民記憶中的一部分,富饒了臺灣的飲食文化。能夠將這些內容推廣出去,即是我們專案的最大目標。

Info.

作品 /
《蓬萊生財錄》
作者 /
銘傳大學 | 商業設計學系
曾惟之
vicky880210s@gmail.com
曾惟之
vicky880210s@gmail.com
江玉平
ivy28110123@gmail.com
江玉平
ivy28110123@gmail.com
陳玉謹
babybear871215@gmail.com
陳玉謹
babybear871215@gmail.com
周庭安
megan00146@gmail.com
周庭安
megan00146@gmail.com
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