最近不知道要看什麼書?2017 年終書編推薦 20+ 質感書單

又一年過去了,想想自己這十二個月來到底幹了些什麼,覺得糢糢糊糊好像也說不出個所以然。體重沒什麼變動,可能一輩子就是52公斤了。酒越喝越少,不是因為體能逐年下降,而是終於接受了自己每喝酒必頭痛的亞洲人基因 (有人也是這樣嗎?)。一直以來的焦慮如口腔裡久久不癒的慢性傷口,依然沒有癒合,但我倒是開始習慣那樣若有似無的痛。今年唯一的壯舉大概是開了3000公里的車,從新加坡一路殺到普吉島吧。然後吃了一堆油膩的馬來路邊攤食物。其餘的日子不外乎上班下班,每天早上猶豫是否要放縱自己吃傳統蛋餅蘿蔔糕還是一顆7-11蒸地瓜,然後就是不斷地流放自我,在黑暗的電影院與嘈雜的捷運上,一頭栽入電影與書本的異次元世界。

用零碎時間東看看西看看,一年下來倒也累積了不少心得,以下是我2017年看了覺得不錯的幾本書,整理成書單,推薦給大家!(這幾周若是又有讀到新的好書,會再陸續更新)

 

1.    《青苔不會消失:附著在土地上既邊緣又無人問津的一群人》
貼近中國底層人物生活,被真實衝擊當下反思自身家國

 

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作者袁凌來自中國陝西,是新聞界的重要人士,行跡走遍中國大江南北,曾參與柴靜著名的《穹頂之下》霧霾紀錄片構思、曾鍥而不捨追蹤對法輪功信徒施暴的女子監獄故事,也曾在著名歷史學家高華去世之際,讓大學者點頭會面,因而留下了學術界重要的政治思想紀錄。他的調查報導使他的職涯顛簸流離,但卻無法阻止他繼續追尋真實、探詢人性。在《青苔不會消失》一書中,袁凌以文學呈現了諸多中國小人物的故事,主題橫跨礦工疾病、北京外地人困境、戰後地雷村生活、愛滋蔓延的彝族小村,以及隔代教養等等問題,觀察冷靜敏銳,筆法真誠優美,讓人在看了揪心難受的同時,反思自身國家的諸多相似議題。

 

 

2. 《變臉的緬甸:一個由血、夢想和黃金構成的國度》
知性而輝煌的文化之旅,理解當代緬甸的故事

 

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還記得多年以前,當緬甸結束多年軍政府專政,備受敬重的翁山蘇姬風光上台時,那讚頌民主的氛圍,是何等自由美好?
然而,今年羅興亞人的種族迫害事件在國際上鬧得沸沸揚揚,翁山蘇姬在聯合國壓力下在自家發表演說,卻並未真正承諾任何作為。曾任《經濟學人》東南亞通訊員的作者理查.考科特,長年耕耘緬甸政經文史,在《變臉的緬甸》一書中,用深入淺出筆法帶讀者全面觀看歷史脈絡,這才讓人恍然大悟地理解了緬甸的月亮陰暗面,並能用更客觀的角度,來看待以存在數十年之久的種族矛盾,以及反思自身台灣的民族處境。

 

3.《翻譯者》
看不見卻無孔不入的政治,她寫的也是你我的故事

 

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我們常嫌棄政治骯髒,兩手一攤認為「反正選誰都一樣爛」便將自己置身事外,卻時常忘記,人是時代的動物,我們的價值觀、對夢想的選擇,以及與親友間的關係,都和時代政治息息相關,我們可以選擇曚起眼不去看,卻絕對逃不掉政治的影響力。
《翻譯者》集結了賴香吟多篇短篇作品,內容不死板嚴肅地談政治,而是從台灣社會不同人的角度中,述說並反映著時代的故事。從剛戒嚴後的焦慮徬徨、戰後嬰兒潮的虛幻輝煌,到疲軟無力的夾縫世代……每一篇故事、每個人物的失落與掙扎,都反映著獨特的台灣記憶,而妳我也不可避免地,正在寫著接下來的劇情。

 

4.《解剖維納斯》
在剖刀下盛開的美女臟器,人類對生死與美醜的渴求

 

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翻開這本圖鑑,映入眼簾的是一幅又一幅瑰麗卻詭異的女子蠟像:有的神情安詳地躺在絲絨床墊上、血紅內臟卻暴露在空氣中讓人觀賞,有的在外露的扭結大腸上,繫上了打成蝴蝶結的絲質緞帶,也有的穿戴著精緻珍珠項鍊、頭上頂著金冠,神色愉悅地任人剖肚開腸。
這些蠟像雖然做工精湛,美感一絕,卻讓人感到毛骨悚然。為什麼從現代人眼光來看,這些解剖美人蠟像是異色的、獵奇的呢?
《解剖維納斯》作者是位獨立研究學者,在書中囊括了150具十九世紀的精良蠟像以及無數相關圖檔文獻,探討在幾百年前,人類是如何把宗教、哲學、科學與娛樂等領域視作深切關聯的學問,而非如今我們普遍認為是「隔行如隔山」、毫不相干的事物。這些「削開的美人」們,在腐壞與美麗的衝突角力中,深刻反映了人類對死亡、生命與永恆的好奇。

 

5.《食療聖經》
現代人壽命延長,但最後數十年百病纏身,這叫「長壽」?

 

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造成現代人死亡的疾病如心臟病、高血壓、肺癌、乳癌與自殺性憂鬱症,其實都不是短時間內會發生的疾病,而是器官長時間發炎的漸進結果。基因會遺傳,但很多人忽略就連飲食與生活習慣也是一代傳一代,許多人將得病的原因歸咎給家族基因,但其實大半時候健不健康仍是由個人選擇的飲食與運動習慣決定。了解身體與營養的運作方式,不僅能看穿藥物與昂貴保健品的商業計倆,更可以保障自己一個健康長壽的未來。
《食療聖經》由兩位名醫合著,首先以淺顯易懂的筆觸探討殺死現代人的多種疾病,再以實用好記的方式指導讀者該怎麼吃、該怎麼生活。一位醫師曾說,現代人只是「看起來」更長壽,但若生命的最後數十年都在大小病痛中度過,這樣仍然算是長壽嗎?

 

6.    《腸漏,發炎的關鍵》
理解身體發炎的原理,要減肥要養身都好辦

 

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好的習慣會影響一個人的狀態一輩子。想要保持健康與減肥的人,更要注意一些下意識的飲食習慣,在不知不覺中溫和調整「體質」,讓減肥保健事半功倍! 曾為臺大醫學系醫學士、美國功能醫學研究院(IFM)醫師會員、臺灣肥胖醫學會肥胖專科醫師等專業經歷的吳佳鴻醫師,認為身體的組織、系統、器官的生理運作,都是彼此緊密相關、互相影響,而非獨立運行的。在《腸漏,發炎的關鍵》裡,他講到數個重要的生物概念與飲食習慣,能有效幫助攝取均衡營養與減肥,方法與觀念對了,好的成果自然一一實現。

 

7.    《我心中的陌生人》
伊斯坦堡的美麗與哀愁,文學大師帕慕克溫暖大作

 

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土耳其作家帕慕克是一個文學界與新聞界敬仰萬分的人士,曾出版如《伊斯坦堡:一座城市的記憶》、《我的名字叫紅》與《純真博物館》等多本暢銷書,在許多作者的作品中也時常看見帕慕克語句的引用,可見其影響力之大。而今年初我訪問台灣作家陳玉慧時,她也談到帕慕克在旅居人生中體驗到的「呼愁」,是多麼憂鬱卻動人的概念。
《我心中的陌生人》用多個敘述視角,編織出住在伊斯坦堡幾代人的故事,主角是一個在街頭挑扁擔賣酸奶的小販,我們隨著他和他身邊的人,瞥見在這龐大而古老的城市中那閃瞬即逝的燦爛火光,看見在時間洪流引領的生生滅滅之間,深深嵌入人性的愛與恨、哀與樂。當帕慕克溫柔地引領書中角色們一一走下人生舞台時,那人性的溫暖如被細緻琢磨的寶石,在黑暗中閃爍著熒熒火光。

 

8&9.《日記 藍》/《感情世界》
陳玉慧的私密旅歐日記,沿途美景反觀生命意義

 

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書迷們一定都對陳玉慧這個名字不陌生,她以《海神家族》與《徵婚啟事》等書揚名文壇,寫作筆觸在疏離中帶著細膩感性,散文寫來像詩,小說讀來猶如散文,每一字每一句都精巧美麗,讓人看了覺得過癮淋漓。今年四月,玉慧再版的兩本書嶄新重現,它們是《感情世界》與《日記 藍》。《感情世界》收錄了多篇極短篇,情節環繞在某個城市的某個片刻,發生在男女間的那些幽微情事,而《日記 藍》則是完整呈現了玉慧旅歐時在私人日記上寫下的點滴,字句捕捉住生活中的吉光片羽,從中反推自身的情感狀態與存在意義,讓人讀來如身臨其境,感觸頗深。

 

10.《托斯卡尼的日常餐桌》
義大利朋友看了都說很餓的食譜

 

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本書作者Giulia Scarpaleggia是土生土長的義大利托斯卡尼人,對此地的風土民情及料理食材有著深厚的情感,早年勤於耕耘美食部落格,獲得無數獎項後,現在已
是義大利數一數二重要的美食作家與影響者。
這本書中收錄了傳統義式前菜、湯品、海鮮肉類料理、蛋與蔬食、麵包與帕尼尼、甜點、佐漬物及果醬等幾大類菜色,總計101道托斯卡尼正統料理,而每一篇食譜旁,Giulia都寫滿了這道菜與她記憶上的連結,有的只是娓娓道來以前的一段日常光景,有的則是詳細介紹了一道菜的文化背景,也有的深入探討了義大利的職人故事,讓所有讀者在做菜的同時,也能學到豐富的義大利人文知識,以及體會到Giuia如托斯卡尼艷陽般溫暖的熱情。我給我男友和他義大利朋友看這本書,每個人看了都說肚子好餓!

 

11. 《馬來群島自然考察記》
隨與達爾文深交的傳奇博物家,一窺狂野美麗的原始群島

 

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講到「物競天擇」,我們馬上想到的一定是達爾文。但其實發展出這個理論的不只是他,還有他的朋友華萊士(Alfred Russel Wallace)。這個英國人雖不如當時大部分學者般出身優渥,但卻憑著聰慧膽識,日夜鑽研學習,並在1854年放手一搏,乘風破浪前往狂野神秘的馬來群島,開始了他長達八年的冒險與流浪。
在這幾年中,他跑遍了東南亞諸島,發掘並採集了共十二萬多件的生物標本,其中有許多品種在西方世界是聞所未聞,震撼了當時的科學與藝文學界。
本書是華萊士當年從自己的筆記裡整理出來的內容,隨著書頁,我們跟著這個偉大探險家一步步深入馬來群島原始叢林,一會上山一會下海,驚豔於絢麗非凡的天堂鳥、讚嘆於群島人種間的獨特個性,並且在華萊士的筆記行蹤中,漸漸也瞥見了,那即將改變世界的演化論思想的誕生。
本書分上下兩冊,每一頁都是華萊士精心書寫描繪的生物人種與地理群像,就算妳平常對自然科學類的東西沒興趣,這本精彩的《馬來群島自然考察記》卻會讓妳一頁翻過一頁,就像進入冒險電影般過癮淋漓!

 

12. 《餐桌上的中國史》
古四川人根本沒吃過麻婆豆腐,大家認為殘忍的狗肉以前是「八珍」!

 

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到隨處可見的熱炒攤、小吃店豪爽地叫上幾盤麻婆豆腐或宮保雞丁,麻麻辣辣口味超級下飯,再配上冰啤酒一飲而盡,那過癮滋味是許多台灣人的曼妙回憶。
但妳是否想過,餐桌上那些我們早已習以為常的中菜料理,每道菜背後的歷史卻和我們原本以為的大相逕庭!
身兼哈佛大學客座研究員與日本明治大學教授的張競,最近一本新書《餐桌上的中國史》用輕鬆趣味的筆調,勾勒出經典中國菜背後的歷史淵源。其中寫到,其實古人對豬肉興致缺缺,最常吃生魚,豬成為主菜是女真文化使然; 狗在周朝名列「八珍」,但到了唐朝卻淪為殘忍代名詞; 孔明與蘇東坡雖身為四川人卻一生未吃過麻婆豆腐,現代麻辣川菜其實歷史很短; 筷子習慣直擺,其實是胡人的規矩……,看完這本書,對每天在吃的菜有了另一層認識,吃起飯來更津津有味,還可以在飯桌上創造有趣話題。

 

13. 《男人這東西》
女人內心戲被赤裸看穿,精闢見解讓人嘖嘖稱是

 

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傳奇部落客,同時也是《指南》作者DRE說到,「每個人,都自認自己是一名蚵仔麵線專家。因為你我這一生都接觸過幾碗,碰到這個話題,隨便都能湊上幾句,裝一裝逼。這就是為什麼火箭專家那麼少,而兩性專家那麼多的原因。這種書的內容我向來不怎麼相信。他們全都以偏概全。我以偏概全地這麼覺得,直到碰上周若鵬。」
暢銷大馬作家周若鵬的新書《男人這東西》,雖以男人視角分析男女關係,卻句句到位,字字精闢,看完後不僅讀懂男人的有心或無意,更因為屬於女人的內心戲竟然被一針見血看穿,在略感不悅同時卻也不得不嘖嘖稱是!

 

14. 《恰如其分的自尊》
每個人都該了解忌妒、不安與焦慮從何而來

 

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為什麼控制不住自己的社交焦慮?為什麼總是感到受威脅、容易忌妒?為什麼今天對自己自信滿滿,隔天卻又陷入自我懷疑?
這本由法國暢銷心理學家 Christophe Andre 與 Francois Lelord 撰寫的書,深入探討人的自尊概念,以及自尊程度對一個人言行舉止產生的影響。書裡將人概略分為四大類:穩定型高自尊、不穩定型高自尊、穩定型低自尊,與不穩定型低自尊。每個人當然沒辦法被百分百分類,但這個框架卻有助於我們了解自己與他人。自尊類型與程度會隨著環境、時間等變動因素不斷流動,了解何為「自尊」,也是了解自己到底是個什麼樣的人的基礎。讀完之後不僅能理解社交生活中那大大小小形形色色的心理權力平衡,更能因此學著放下自我,對紛紛擾擾釋然,從而建立一個更健康快樂的心靈。

 

15. 《浴火少年》
由文學與繪畫交織出的超脫情境,冷筆寫溫暖人性

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大家在求學階段絕對有讀過劉墉的文章,但老實說課本上那稀薄單薄的幾頁,完全展現不出這位作家的才華洋溢。在《浴火少年》這本書中,劉墉細細道來一個個人生故事,再搭配上他的繪畫烘托出整體意境(你知道劉墉會畫畫嗎?)小時候一場燒光老家的大火,似乎對劉墉性格產生深遠影響,他的文字讀來十分冷靜疏離,但在冷筆風格之下,寫得卻是有血有肉、真真實實的人性。每一篇章讀來皆令人動人,這本由文學與繪畫交織出來的作品,讓你在熱切閱讀的最後,突然發現自己竟熱淚盈眶。

 

16. 《那一刻,我的餐桌日常》
不隨便呼攏人的專業食物攝影書籍,每一頁都賞心悅目

 

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食物攝影,是許多愛吃美食且人手一台手機的現代人的共通嗜好。
本書作者沈倩如旅居美國,對食物攝影有很深一套見解,精采作品散見 BBC、ELLE、Food & Wine、Moleskine、Uber、Westin Hotels & Resorts、Yahoo 等美食和生活雜誌與廣告,以及美國Cond? Nast、Hearst和Time、德國 Bauer 和北歐 Egmont 等集團雜誌。
《那一刻,我的餐桌日常》是很有誠意的一本攝影教學書,作者帶領妳觀察、體會食物與環境的細節與個性,再深入淺出地述說如何用光線、道具、溫度、材質等來創造出一個生動的故事。文中沒有艱深的術語,只有詳細且實事求是的內容,每一頁的範例照片都很賞心悅目,讓人在讀完後,拍照功力不知不覺提升到另一個層次。

 

17. 《Before They Pass Away》
攝影師走訪壯闊絢麗世界角落,拍下正在消失的人們

 

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這本Jimmy Nelson的攝影集其實很多年前就出版了,但不知為何2017這年每次去誠品書店都看到它被擺在超級顯眼的位置,不過這是好事,因為這本作品集真的非常值得一讀。
人類歷史淵遠流長,我們的視野不僅受限於時間與空間,更常被自我偏見和價值觀給框住。《Before They Pass Away》便是一本打破藩籬的書,作者帶著相機走遍埃塞俄比亞、印尼、肯尼亞、新西蘭、蒙古、西伯利亞等地,拍攝了約 30 個正在消失的部族,帶我們領略不同文化的無窮魅力,透過遠景或特寫畫面,搭配上言簡意賅的紀錄文字,呈現了世界的浩瀚與绚麗。

 

18. 《獻給地獄廚房的情書》
地獄廚房裡,汗水、高溫與嘶吼交織而成的優雅

 

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隨著廉價航空、打工度假、社群網路的發展,一整代年輕人進入了旅遊狂熱期,開設部落格或寫書分享旅外經驗者也比比皆是(我自己也是其一),而這本書是我認為今年一眾青年旅外心得書籍中,寫得比較出色的一本。主角Yen再三思考後,決定放棄原本不那麼熱愛的工作,前往義大利磨練廚藝,再到英國餐廳工作。書中用冷靜卻富詩意的文字描述廚房裡的你死我活,在熱氣蒸騰的廚房中,高溫、嘶吼、汗水、憤怒交織出一幅爆發力十足的多重奏,Yen 小小女子不斷超越自我,掄起袖子甩起沉重鍋子,日日夜夜跟上緊湊的生活步調,送出一餐又一餐熱騰騰、血淋淋的美食。
但在夜深人靜或清晨時分,她卻不由自主地哼起歌來。做菜這件事在她的筆下顯得粗暴兇猛,卻也同時流露出一種獨樹一格的優雅。

 

19. 《食草家族》
遠北神秘家族故事,魔幻寫實恍被催眠

 

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莫言是我非常喜歡的一個大陸諾貝爾文學獎作家,他的題材不外乎是廣闊中國北方小人物的生活故事,卻用了魔幻寫實且具有強大批判性的態度去呈現,將筆下每個角色的生命無限放到最大,讀來分量厚實,創意天馬行空,有時還進入如夢境般似曾相識的詭譎氛圍,每一字每一句都讓人深深沉醉。他也是唯一一個能夠寫出在田野裡大便時,心靈狀態昇華到接近涅槃狀態的作家,讀來一氣呵成,全無矯揉造作之感。這本《食草家族》三年前出版,我覺得是部必讀大作,故事描述住在東北高密鄉一群神秘家族的故事,六個夢境看似分離卻都緊緊相關,其中,人類對自然的敬畏與渴望被推升至一奇異高度,平凡人們的愛欲糾纏不斷觸動著我們深埋在心裡的什麼,不道德的、荒誕的、令人作嘔的……,一晃眼,發現已經翻到了最後一頁,盯著時間的空洞裂痕,我們發現竟被莫言催了眠,久久無法自己。

 

20. To Be Continued…

 

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