【堅果營養大 PK】在節食嗎?這三種堅果適合你!

每天適量的健康堅果有助於身體素質的提升,解決營養不良、預防心血管疾病但是如果能深入了解一下堅果的各種營養,想必能事半功倍,今天就來介紹哪些堅果最適合減肥的時候吃!

其實所有的堅果每盎司的熱量是差不多的,而且只要適度飲食都不會影響健康。美國營養與營養學院發言人朱迪·卡普蘭(Judy Caplan)說:「堅果含有 ω-3 脂肪酸、蛋白質和纖維素等多重營養素,可以幫助您保持飽足感並抑制食慾。」

最適合配著節食的堅果

杏仁、腰果、開心果

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  • 每盎司堅果營養(一盎司約 28 克)

杏仁(約 23 顆堅果,蛋白質 6 克,脂肪 14 克)

腰果(約 16 至 18 顆堅果,5 克蛋白,13 克脂肪)

開心果(約 49 顆堅果,6 克蛋白質,13 克脂肪)

這三種堅果都有著較低的脂肪,且有高品質的蛋白質,所以在節食的朋友可以試試搭配杏仁、腰果、開心果在飲食中,能夠提供更完整的營養,也能增加飽足感!

記得,朱迪·卡普蘭也說,儘量避免油炸或是過度調味的堅果,用烤的、低溫烘焙的堅果才對健康最好。

在節食時需要注意的堅果

夏威夷豆、核桃

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  • 每盎司堅果營養(一盎司約 28 克)

夏威夷豆(約 10 至 12 顆堅果,2 克蛋白質,21 克脂肪)

核桃(約 18 至 20 分顆堅果,3 克蛋白質,20 克脂肪)

核桃跟夏威夷豆因為含有比較多的植物性脂肪而蛋白質少了一些,所以平均每盎司的卡洛里會比較高(大約 200 卡)所以如果在節食的朋友,非常注重卡洛里的話,不妨用杏仁、腰果等堅果來代替它們喔。

雖然卡路里較高,他們仍然是好的堅果(與其他低卡路里堅果每盎司只差 40 卡路里) 所以說,只要你適當的攝取,其實不必太擔心這些健康堅果會造成負擔。

所以記住囉!任何一種未加工的堅果都能提供健康的脂肪和營養。

喜歡這次的【堅果營養大 PK】嗎?下次又會帶來什麼 PK 資訊呢?敬請期待!


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(延伸閱讀:你吃的杏仁不是杏仁?

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